Omfattende infusjoner og esoteriske bitters er morsomme, men du trenger ikke noe fancy for å lage en god cocktail. Ofte gir ingredienser som er enkle å kombinere i enkle pakker, de beste drinkene. Eksempel: Tom Collins, en klassisk cocktail med gin, sitronsaft, enkel sirup og club soda. Den forfriskende drinken smaker som en pigget glitrende limonade og er utstyrt med alt du trenger for å kjøle deg ned på en varm dag.

Det er litt debatt om cocktailens opprinnelse. Ifølge drikkehistorikeren David Wondrich, er Tom Collins påfallende lik ginpunchene som ble servert i barer i London i løpet av 1800-tallet. En driftig barkeep ved navn John Collins kalt innblandingen etter seg selv, uansett om han oppfant den eller ikke. Men gitt at cocktailen vanligvis ble laget med Old Tom gin, tok drikkere til slutt å be Tom i stedet for John Collinses.

Tom Collins ble foreviget i Harry Johnsons bok fra 1882, New and Improved Bartender's Manual: Or How to Mix Drinks of the Present Style. Det forble populært gjennom flere tiår og er fremdeles en fremtredende drink i dag, tilgjengelig på barer over hele verden. Du trenger ikke å besøke en bar for å drikke en. Ettersom Tom Collins ikke krever spesielle verktøy - ikke en gang en shaker eller en sil - er det enkelt å lage hjemme. Bare bygg drikken i et høyt glass, tilsett is og en valgfri pynt, så er du ferdig. Ta en forfriskende slurk, så ser du raskt hvorfor denne cocktailen lever opp til sin klassiske status.

Klikk på Spill for å se denne Tom Collins-oppskriften komme sammen

Ingredienser

• 2 gram London tørr gin
• 1 unse sitronsaft, ferskpresset
• 1/2 unse enkel sirup
• Klubbbrus, til toppen
• Pynt: sitronhjul
• Pynt: maraschino kirsebær

Fremgangsmåte

1. Tilsett gin, sitronsaft og enkel sirup i et Collins-glass.

   
   
   

2. Fyll med is, topp med club soda og rør.

3. Pynt med sitronhjul og maraschino-kirsebær (valgfritt).