Hvit Negroni

2024 | Cocktail Og Andre Oppskrifter

Finn Ut Antall Engel

Drikke

knallgul hvit negroni-cocktail på en mørk bar





Den tredelte Negroni er en klassisk cocktail som dateres tilbake til begynnelsen av 1900-tallet, da den angivelig ble oppfunnet av den italienske grev Camillo Negroni i Firenze, Italia. Det har kommet langt siden da. I dag overgår Negroni tid og sted, etter å ha blitt en allestedsnærværende inventar på barer og i drikkerens hjerter.

Men det betyr ikke at det ikke kan finjusteres. Kreative barkeeps har gjort Negroni sine egne i årevis, eksperimentere med forskjellige brennevin og modifikatorer og justere det typiske forholdet med like deler. En slik riff var så vellykket at den har fått et eget liv.





The White Negroni ble oppfunnet i 2001 av den britiske bartenderen Wayne Collins på VinExpo, en drikkevareutstilling i Bordeaux, Frankrike. Han ønsket å lage et Negroni-riff som inneholdt gin, men ikke Campari eller søt vermut. For å erstatte de to stalwartsene, strakte han seg etter et par franske ingredienser: Suze, en bittersøt gentianlikør og Lillet Blanc, en vinbasert aperitiff. Førstnevnte spiller rollen som bittermiddel, i likhet med Campari, mens sistnevnte utfører vermutens arbeid.

Collins ’cocktail var en hit. Bartendere noterte seg, og White Negroni tok veien til barer over hele kloden, kanskje spesielt til Pegu Club i New York, hvor den tjente en plass på barens meny. Denne plasseringen var en gullstjerne for street cred og hjalp til med å introdusere cocktailen for utallige drikkere. White Negroni reiste deretter til andre bemerkelsesverdige barer, inkludert PDT, den anerkjente speakeasy og Dante, som skjenker en hel liste over Negronis.



Opprinnelig blandet med like store deler av hver ingrediens, akkurat som den klassiske Negroni, øker den vanlige oppskriften i dag gin og ringer tilbake Suze. Resultatet er en drink som er bitter og avstivende, akkurat som du vil at Negroni skal være. Men det er også lett og blomstret, med et snev av sødme.

9 Negroni-vendinger å prøve akkurat nåRELATERT ARTIKEL Fremhevet video

Ingredienser

  • 1 1/2 gram gin
  • 1 unse Lillet Blanc forrett
  • 1/2 unse Suze gentianlikør
  • Pynt: sitron vri

Fremgangsmåte

  1. Tilsett gin, Lillet Blanc og Suze i et mikseglass med is og rør i 15-20 sekunder til det er godt kjølt.



  2. Sil i et steinglass over fersk is.

  3. Pynt med en sitron vri.