I fotballsesongen hadde vi en bartender fra hvert NFL-lagets hjemby som ga den perfekte cocktailen til å representere laget deres. Denne drinken av Matthew Polzin fra The Olde Bar er inspirert av Philadelphia Eagles, hvis lagfarge er representert av Green Chartreuse og teamets ørn representert på flasken Fernet-Branca.
Tilsett cognac, rug, Chartreuse og bitter i et mikseglass med is, og rør til det er kaldt.
Tilsett en skvett av fernen til et steinglass, rull glasset for å belegge sidene og kast overflødig.
Tilsett en stor isbit i glasset, sil drinken over terningen, og pynt med en myntekvist.