Rett hjemme på en håndverkscocktailbar eller på en elegant barvogn.

Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.

Vi kjøpte Cocktail Kingdom Koriko Weighted Shaking Tins slik at anmelderen vår kunne sette den på prøve i hjemmebaren deres. Les videre for hele anmeldelsen.

Bunnlinjen:

Hvis du leter etter et shakersett som ikke bare får jobben gjort, men som også vil få vennene dine til å tro at du måneskinn i nabolaget er lett, trenger du ikke lete lenger.

Fordeler:

• Slående vakker
• Godt isolert
• Enkel å rengjøre

Ulemper :

• Bokser henger sammen
• Ikke vektet nok
• Skyv på våte overflater

Kjøp på Cocktail Kingdom, rundt $35

Vår anmeldelse

La meg starte med å si at jeg ikke er en dyktig nok bartender til å virkelig sette pris på disse boksene. For å bruke en bilmetafor, Cocktail Kingdom kobberbelagte Koriko Weighted Shaking Tins er en skinnende ny Lexus, og jeg kjører en ti år gammel Nissan. Det betyr ikke at jeg ikke kommer til å skli inn i førersetet og snuse på skinnet.

Koriko-boksene har vært den foretrukne cocktailshakeren for mange barer og bartendere det siste tiåret. De er profesjonelle barvarer og kan derfor by på noen problemer for amatørcocktailentusiasten. Når det er sagt, er disse boksene det mest sexy cocktailutstyret du noen gang vil eie, så det er verdt læringskurven for de som er interessert i å oppgradere hjemmebaren.

Design: Kan jeg bare se på disse en stund?

Cocktail Kingdom fremhever seg selv som verdens fremste produsent og distributør av profesjonelle barware. Det kan skryte av påtegninger og tilbyr signatursamlinger fra noen av verdens mest kjente bartendere, inkludert David Wondrich og Jim Meehan. Til syvende og sist betyr dette at ikke bare alt dette selskapet produserte støttes av flere tiår med erfaring og ekspertise, men det er også designet med tanke på form. Koriko Shaking Tins er et fantastisk tillegg til baren på et femstjerners hotell eller barvognen du har berget fra en bakgate. Kobberbelegget gjør den allerede slanke og minimalistiske designen til Koriko-boksene til et kunstverk.

Materiale: Kobberbelegg er en nødvendig oppgradering

La oss snakke om kobber. Du er sannsynligvis mest kjent med kobber i kjøkkenavdelingen. Kobbergryter og -panner er et slags statussymbol for gourmet-hjemmekokken. Denne oppgraderingen garanterer stort sett overlegen ledningsevne, noe som betyr at de varmes opp raskt og jevnt. Den avkjøles også like raskt. Koriko Weighted Shaking Tins er laget av rustfritt stål omgitt av kobberbelegg. Dette er en valgfri oppgradering av boksene, som også kommer i gullbelagt og ny matt sort. Hvorfor denne oppgraderingen er verdt det er fordi kobberbelegget holder innsiden av boksene iskald mens utsiden forblir mer komfortabelt kjølt. Dette gjør mer langvarig risting, noe som kan være nødvendig når du blir vant til vekten og følelsen av disse boksene, mer behagelig og mindre iskald på fingrene.

Ytelse: Øvelse vil gjøre mester

Kort tid etter å ha prøvekjørt disse boksene befant jeg meg på en bar. Riktignok var det spredt rundt kantene på den U-formede baren minst et halvt dusin Koriko cocktailshakersett. Denne baren, en cocktail- og stekt kyllingbutikk med høyt volum, valgte versjonen i rustfritt stål. Som jeg har nevnt flere ganger i denne artikkelen, er dette en bartender's shaker, spesielt når hastighet og presisjon er en prioritet.

Ta notat

'Hvorfor denne oppgraderingen er verdt det, er fordi kobberbelegget holder innsiden av boksene iskald mens utsiden av boksene forblir mer komfortabelt kjølt.'

Hjemme presterte dette shakersettet som det skulle. Da jeg lagde en kløverklubb, innebar prosessen min to separate shakes. Den første er en tørr shake for å skumme eggehviten og en andre shake for å kombinere eggehviten med de resterende ingrediensene: gin, sitronsaft, enkel sirup, bringebærsyltetøy og is. Shakerne har en god størrelse og passer lett til alle ingrediensene for en enkelt cocktail, selv om du kan lage to cocktailer i disse formene. Den lette vekten til disse boksene gjorde det litt vanskelig å få en jevn, kraftig riste. Igjen, noe en mer erfaren bartender ville finne lettere og noe en amatør kan forbedre med trening. Disse boksene holdt seg sammen etter den andre ristingen, og det tok litt manipulasjon og noen kraftige slag for å løsne den mindre boksen fra den større. I tillegg til å feste seg ble det litt gli når formene ble plassert på våte benkeplater.

Det som gjør Clover Club til en slik showstopper er skillet mellom den knallrosa cocktailen og det kremhvite skummet på toppen. Dessverre, denne shakeren ga ikke tydelig separasjon, sannsynligvis fordi eggehvitene ikke ble grundig emulgert, noe som resulterte i en grumsete cocktail. Flere Amazon-anmeldere antok at utformingen av disse boksene har endret seg nylig, og at de ikke er så vektet som de pleide å være. Dette kan forklare den mer utfordrende håndteringen.

Rengjøring: Vanskeligere over tid

I motsetning til shakere i rent rustfritt stål, tåler ikke de kobberbelagte shakerne oppvaskmaskin. Dette er ikke et stort problem, siden de lett rengjøres i vasken med litt såpe og varmt vann. Det du ønsker å passe på er oksidasjon. Kobber vil mørkere over tid, og utvikle en ønskelig patina. Hvis du ikke vil at boksene dine skal endre fargen på Frihetsgudinnen, er det tilrådelig å behandle dem med et syrebasert rengjøringsmiddel eller polish.

Ta notat

'The Cocktail Kingdom kobberbelagte Koriko Weighted Shaking Tins er en skinnende ny Lexus, og jeg kjører en ti år gammel Nissan.'

Pris: En verdifull investering

Koriko Weighted Shaking Tin-settet i rustfritt stål, den typen du sannsynligvis har sett hvis du noen gang har vært på en cocktailbar, vil sette deg tilbake rundt $21 ( se på SR 76beerworks Store ). Det er en god del for et sett som vil levere hundrevis, om ikke tusenvis, av cocktailer. Legg til kobberbelegg og det settet vil koste deg dobbelt så mye. På slutten av dagen har det kobberbelagte settet de ekstra fordelene med stil og komfort. For meg er prisen verdt det med tanke på brukervennlighet og ren sexiness. $36 er fortsatt et rimelig beløp for et så godt laget sett.

Konkurranse: Cocktail Kingdom Koriko vs. Leopold Weighted Shaking Tins

Jeg var nysgjerrig på Amazon-anmeldernes påstand om at settet manglet vekt. Etter å ha testet Koriko Weighted Shaking Tins mot Cocktail Kingdoms andre ledende shakersett, Leopold ( se på Amazon ), brøt jeg ut den digitale kjøkkenvekten. Leopold-settet var faktisk 25 gram tyngre enn Koriko, noe som er mye når du snakker om et sett som veier litt mer enn 300 gram. I min testing førte denne vektforskjellen til enklere håndtering, en kraftigere shake og til slutt en mer idiotsikker cocktailopplevelse.

Endelig dom: En essensiell bartending på neste nivå

Hvis du regelmessig lager cocktailer hjemme og ønsker å oppgradere hjemmebaren din, kan Cocktail Kingdom Koriko Weighted Shaking Tins ( utsikt på Cocktail Kingdom ) vil bringe bartenderspillet ditt til neste nivå. Sett inn et par seler og bart på styret, og du har det trendy speakeasy-startsettet. Hvis du er en nybegynnerbartender som leter etter et brukervennlig utstyr, finnes det billigere alternativer designet med den uformelle forbrukeren i tankene.

Spesifikasjoner

Produktnavn: Sett med to kobberbelagte cocktail Kingdom Koriko vektede ristebokserProduktmerke: Cocktail KingdomProduktnummer: KIT-SHA-KOR-CPris:$33,98Materiale: Rustfritt stål, kobberbelagt, gullbelagt, matt sort

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Sarah Freeman var administrerende redaktør for Pitchforks ølfokuserte søsterside, oktober. Arbeidet hennes har også dukket opp i Chicago Magazine, Munchies og Tales of the Cocktail. Mens hennes nåværende fokus er øl og brennevin, er hennes første kjærlighet å skrive om mat og restauranter. Tidligere var hun redaktør for Eater og Zagat i Chicago.

De 9 beste Boston Shakers i 2022