Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.

Syrah, shiraz – samme ting, ikke sant? Vel, liksom. Selv om viner med begge navn er produsert av samme druesort, er stilen på vinfremstilling, og dermed smakene, assosiert med hver av dem ganske forskjellig.

Shiraz er en mørkhudet druesort som brukes til å lage middels til fyldige rødviner. Dens overordnede druer er dureza og mondeuse blanche. Shiraz brukes til å lage både monosort viner og blandinger. Når det gjelder sistnevnte, blandes shiraz ofte med cabernet sauvignon .

Shiraz og syrah er ganske enkelt to forskjellige navn for samme druesort. Imidlertid har konnotasjonene knyttet til disse navnene over tid kommet til å betegne forskjellige vinstiler. Syrah er nesten alltid betegnelsen som brukes for vinen som produseres i vinregioner fra den gamle verden (tenk Frankrike), mens vinregioner i den nye verden (som Australia, California, Chile og Sør-Afrika, for å nevne noen) nå bruker enten shiraz eller syrah. Viner merket syrah har en tendens til å være mer tilbakeholdne, jordnære og florale, mens de som kalles shiraz vanligvis er frodigere, modnere og mer fruktdrevne på ganen. Syrah-druen stammer fra Frankrike; imidlertid, viner produsert fra denne druen referert til som shiraz finner sin opprinnelse i Australia.

Shiraz er laget i en rekke stiler, selv om vinene oftere har en tendens til å være store og dristige. Smakprofilene til shiraz er sterkt avhengige av vinifikasjonsteknikkene som brukes; den er vinifisert og lagret i en rekke kar, alt fra eik til stål, sement og mer.

Viner merket shiraz har en tendens til å være syltete, fyldige og fylt med modne fruktdrevne smaker av rød og svart frukt, lakris, plommer, anis, tobakk, lær og/eller søtt krydder. Tanninene i shiraz er generelt mykere og mer tilgjengelige enn de som finnes i syrah, og surheten er vanligvis relativt høy.

Shiraz sine dristige fruktdrevne smaksprofiler gjør vinen perfekt for å nippe til grillet kjøtt og grønnsaker, grillfavoritter, solide gryteretter, saftige hamburgere eller veggieburgere og mer.

Dette er fem shiraz-flasker som vil gjøre deg kjent med druen.

Brash Higgins