Camille Ralph-Vidal

I riket av spritmerkeambassadører er Camille Ralph-Vidal en av de travleste fuglene i biz. De siste sju årene har hun tjent som den globale merkevareambassadøren bak St-Germain, og har effektivt lært verden hvordan man skal drikke fransk flytende, samtidig som hun tilfører merket sin egen signaturgnist og femininitet. I 2017 tjente hennes standhaftige engasjement henne en plass ved bordet, krystall Riedel plate og alt, blant rekkene av Tales of the Cocktail Spirited Awards ’Beste og lyseste.

I disse dager fortsetter Ralph-Vidal sin regjeringstid som elderblomstambassadør mens hun balanserer arbeidet som en sertifisert yogainstruktør og fungerer som partner for Sunn Hospo , en ideell samfunnsinteressegruppe dedikert til helse og velvære til de i servicenæringen, og grunnlegger av Velværehuset , et nettsted dedikert til velvære med en fransk tilnærming.

Da jeg møtte Ralph-Vidal for aperitiffer denne sommeren på Dante, en av våre favorittvannhull i Greenwich Village, utstrålte hun den slags håndgripelig luftighet og balanse som sjelden ble sett i en bransje mettet med brennevin gjennomvåt sene kvelder. Men, forsikret hun meg, dette var ikke alltid tilfelle. Det var en tid da Ralph-Vidal var flinkere til å strekke seg for tynn over å stoppe for å strekke og puste ut i det hele tatt.

Camille Ralph-Vidal.

I sine tidlige år i St-Germain fant Ralph-Vidal seg på en svimlende vei med innsamling av passstempler, fester og arrangementer rundt om i verden og svevende i en konstant tilstand av jetlag. Mens hun følte seg helt drenert på bryllupsreisen i Costa Rica, var det der - på et sted hvor hun hadde plass, fred og akkurat den slags meningsløse Wi-Fi som var nødvendig for å få et gjennombrudd - at hun gjorde nettopp det.

Jeg elsker denne bransjen, men jeg ønsket å bringe mer til den, sier Ralph-Vidal. For meg handlet det å være ambassadør om å bygge en plattform. Jeg ønsket å finne en måte å gi tilbake noe utover bare mer å spise og drikke, sene kvelder og fester. Vi tar oss rett og slett ikke tid til å skru ned volumet.

Nok en runde med epiphany

Ralph-Vidals partner og medstifter av Healthy Hospo, Tim Etherington-Judge, har 20 år i cocktailbransjen. I 2016 fikk han et fullstendig mentalt sammenbrudd forårsaket av depresjon og konstant overmåte. Mens han var i bedring, bestemte han seg for å bruke sin erfaring til å henvende seg til elefanten i tale. Han rundet opp et kollektiv av tidligere bartendere og globale merkevareambassadører sammen med et team av psykiske helseeksperter, ernæringseksperter og trenings- og yogainstruktører for å danne Healthy Hospo.

Tim Etherington-Judge og Camille Ralph-Vidal.

London-gruppen tilbyr aktiviteter både lokalt og globalt, fra en konkurransedyktig spinning klasse til velvære seminarer til yoga guidet av Ralph-Vidal. Dens oppgave er å oppmuntre til en balanse mellom arbeidsliv og privatliv blant tjenestebransjen, en bransje som begynner å se mange av de beste og lyseste brenne ut, gi etter for alkoholindusert depresjon eller noen ganger lide langt verre tragedier.

Skyldig festing

Ralph-Vidal mener mye av utbrentheten kan vitnes om skylden. Det kommer i form av å være ute av stand til å si nei når din favorittpatron vil dele et skudd med deg, eller når en venn gjør det umulig å hoppe over etter-festen på cocktailkonferansen. Det er en rase av FOMO som forteller oss at vi skal nippe til Snaquiris når vi i stedet skal svømme agurkvann. Det er det som får oss til å trekke av venner til et spisested etter stengetid og trøste oss med komfortmat i stedet for å gå under dynen og kalle det en natt. Noen ganger kommer skylden i pulverform, mellom alkoholholdere og barneiere på eldre nivå - en gest av ondskap og kameratskap for det ene tilbudet, en plikt til å opprettholde en kavaler holdning om det hele av den andre. Problemet begynner når du rasjonaliserer denne sporadiske dabblingen som en pick-up, men aldri kaller det en krykke.

Hvis skyldfølelsen ikke syntes å eksistere de første dagene av cocktailrenessansen, kan mye skyldes bransjens kollektive ungdom og motstandskraft på den tiden. Vanligvis sprang bakrus og hard levebrød med en gang, og det var liten bekymring over kaoset som ble forårsaket av lever og mellommenn når de konsumerte så mye sukker og kalorier.

Ralph-Vidal underviste i yogakurs.

Men en gang mellom 30 og 40 år slutter kroppen å kunne behandle alt det gin og enkel sirup . Det begynner å gjøre Advil ubrukelig. Hjernen føles tåket en gudløs lang dag. Høydepunktene for en nattbank bak baren, og den påfølgende frittflytende ferneten er ikke like morsom som da vi alle var enfant terribles. Etter hvert må vi legge oss, våkne og holde løftet om å aldri drikke så mye igjen.

Mens Ralph-Vidal mener den gamle garde begynner å komme til en sunnere balanse i arbeidslivet, håper hun Healthy Hospos budskap ringer enda tydeligere til neste generasjon fagfolk i bransjen.

Jeg vil at folk skal lære seg tidlig i 20-årene at dette ikke er en bærekraftig måte å behandle kroppen på, slik at når de kommer inn i 40-årene, er dette rett og slett vanlige vaner, sier hun. Psykisk helse er også noe vi virkelig trenger å snakke om. Du kan være på det mest fredelige stedet i verden, men hvis du føler deg så mye komprimert inni deg, er du i et fengsel. Gjennom Healthy Hospo tar vi bartendere med fotturer og fjellklatring og utvider hjernen med museumsbesøk og meditasjon. Vi oppfordrer de gjestfrie, som alltid gjør så mye for å behage andre, til slutt å gjøre noe godt for seg selv.