Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.

I løpet av det siste tiåret har amerikanske øldrikkeres krav om stadig større og dristigere smaker presset disete IPA-er og bakverksfylte stouts til randen av, og ofte tidligere, tosifrede ABV-er. Samtidig har velværebevegelsen drevet bryggere til å utforske alkoholfrie alternativer, noe som har resultert i at null prosent ABV-feltet blomstrer med nyoppdaget variasjon og kvalitet.

Nylig har et økende antall bryggere rettet oppmerksomheten mot noe som deler forskjellen. Krympende ABV-er, i området 2 til 4 prosent, viser en økende trend.

Pete Ternes, medeier i Chicago's Middle Brow Beer Co. , som nesten utelukkende har brygget 3 til 4,5 prosent ABV-øl i fem år; bryggeriets Om dagen øl klokker inn på bare 2 prosent ABV, påpeker at '2 prosent ABV øl gir en verden av mening, sier han.

Bryggere tolker trenden på flotte måter, og hjelper den med å få opp dampen. De har det gøy å jobbe med utfordringen med å få store smaker uten stor sprit, ifølge ølskribent og forfatter John Holl. Etter år med å presse ABV-er inn i stratosfæren, går de i denne andre retningen og ser etter å lokke nyanser og dybde inn i disse lavalkohol-ølene, sier han.

Ternes er enig og sier: Det er så mye smart i å brygge i disse dager. Det er mulig å produsere enorm kompleksitet i øl, enten det kommer hovedsakelig fra gjær, humle eller malt, med litt ekstra lesing og øvelse.

Ta 2 % ølinitiativ , for eksempel et prosjekt fra Jack Hendler, medeier og brygger på Jack's Abby Craft Lagers og Springdale Beer Co . Hendler borer ned i hver komponent i forskjellige ølstiler for å rekonstruere komplekse og smakfulle iterasjoner med betydelig lavere alkoholinnhold. Som et ekko av Ternes, sier Hendler at han har sett samtalen i ølindustrien for alvor begynne å faktor i forbrukernes økende interesse for oppmerksom drikking. Såkalte småøl er et svar på et generelt skifte i amerikansk drikkekultur.

Det faktum at håndverksbryggere tar denne utfordringen og skaper komplekse og interessante øl av høy kvalitet, signaliserer en gylden æra for det lille ølet. Med det i tankene er dette de fremtredende alternativene for å begynne å utforske trenden.

Allagash Little Grove Sparkling Session Ale med solbær (3,8 % ABV)