Gå utover Amaretto Sours.

Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.

Hva er søtt, ravfarget og fylt med smaker av marsipan, brent sukker og mandler? Det stemmer, vi snakker om amaretto, den italienske likøren med mandelsmak, like elsket og misforstått av mange. Amaretto er lenge undervurdert og gir den perfekte skjenken for søte fordøyelsesøyeblikk etter middagen blant venner og familie. Skjønt hva nøyaktig er amaretto?

Amaretto, som betyr 'litt bitter' på italiensk, er en likør med mandelsmak - som, i motsetning til populær tro, oftest ikke er produsert av faktiske mandler. Opprinnelig produsert i Saronno, Italia , denne søte sipperen en gang tidligere laget med bitre mandler, er nå vanligvis produsert med essenser av aprikossteiner, fersken- og kirsebærsteiner for å få smaken. Mandelsmaken som er typisk for amaretto er produsert av essensielle oljer som finnes i ulike fruktsteiner, forklarer Matteo Luxardo, eksportdirektør (og sjette generasjon) hos Luxardo. (Merk: Disse steinene/gropene inneholder naturlig sammensetningen benzaldehyd, kjent for sin lignende smak.)

Amaretto er populær i cocktailkreasjoner som Amaretto Sour og italiensk kaffe, og er like deilig nippet til, eller servert over is som skjenking etter middagen. Ikke sikker på hvor du skal begynne? Vi har valgt våre favorittflasker for nesten alle situasjoner du trenger. Så ta deg litt biscotti og gjør deg klar for litt mandelsmak. Her er de beste amarettiene å drikke akkurat nå.

Beste sammenlagt: Original Disaronno Amaretto

Med tillatelse fra Caskers.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Med tillatelse fra Caskers.com

Denne OG italienske likøren er så god som den blir. Produsert i Saronno i Lombardia-regionen i Nord-Italia, har denne 56-faste mandelsmakslikøren brukt den samme 'hemmelige formelen' siden 1535. Som Disaronno sier, er likøren produsert med aprikosgroperolje, alkohol, brent sukker og 'ren' essens' fra 17 urter og frukter.

Søte, nøtteaktige smaker av tørket frukt, marsipan og karamellisert sukker kolliderer harmonisk på ganen. Disaronnos distinkte mandelsmak og tørkede frukter kommer til live når de legges til den klassiske Amaretto Sour. Eller rett og slett hell over steiner og nyt.

Les neste: De beste limoncelloer

Beste budsjett: Amaretto di Amore

Med tillatelse fra minibar

Noen ganger krever natten rett og slett en skjenking av noe rimelig – gå inn i Amaretto di Amore. Denne mahogni-fargede likøren er lastet med smaker av brent karamell og sukkerholdige mandler, som fører til en tykk og intens finish, uten å være for søt. Nipp solo, hell på steinene eller bland i en cocktail. For prisen kan du ikke gå galt.

Beste øverste hylle: Gozio Amaretto-likør

Med tillatelse fra Wine.com

Gozio Amaretto er produsert ved Distillerie Franciacorta i Gussago (Brescia), Italia, og har blitt laget med samme oppskrift og metode siden 1901. Denne helt naturlige amarettoen er full av smaker av hermetiske ferskener, mandler og brunt sukker. Ingen kunstige ekstrakter eller smaker er tilsatt. For en smak av italiensk amaretto i en av sine fineste former, trenger du ikke lete lenger enn denne flasken.

Luxardo anbefaler å nippe til Amaretto solo foran en peis på en kald vinterdag eller å drysse spriten over vaniljegelato for en seriøst søt dessert.

Les neste: Populære italienske Amari

Beste desserterstatning: Caffo Amaretto

Med tillatelse fra Drizly.com

Apropos dessert ... denne salig, fyldige amarettoen gir en seriøs marsipanpunch. Denne deilige likøren er produsert av 100 % masererte og infunderte sicilianske mandler (godsdyrkede), med smaker av søtt brunt sukker, marsipan og tørkede kirsebær. For en saftig søt avslutning på et langt måltid, nipp til en helle av dette ryddige og mentalt transporter deg til de solfylte kystene i Sør-Italia.

Personlig tror jeg litt amaretto kan være den perfekte oppfølgingen av en grillet lammerett, eller når et måltid inneholder ting som gurkemeie, mahlab, sjasmin, kardemomme og bukkehornkløver, sier den Brooklyn-baserte bartenderen og barkonsulenten Gates Otsuji, bemerker at lette slurker av amaretto kontraintuitivt trekker ut avslutningen på nevnte måltider, og gjør ganen klar for en lettere dessert.

Best for cocktailer: Hiram Walker Amaretto

Med tillatelse fra Drizly.com

Vi har sagt det før, og vi vil si det igjen - cocktailingredienser bør definitivt ikke bryte banken, selv om kvaliteten aldri bør ofres. For deilige blandinger laget hjemme, er Hiram Walker Amaretto der den er. Denne rimelige og lett å finne likøren er lastet med smaker av mandel, karamell og søtt krydder. Bare bland inn i din favorittcocktailoppskrift eller legg til en skvett til kaffen din for en forhøyet energiutbrudd etter middagen.

Amaretto har en naturlig smaksammenkobling med kirsebær og blander seg godt med syrlige, runde smaker, forklarer Otsuji. Den legger til et jordingselement til cocktailer som inneholder tropiske juicer, og kan motvirke delikate blomsternoter uten å overdøve dem.

Les neste: De beste cocktailbøkene

Best for spesielle anledninger: Luxardo Amaretto di Saschira Liqueur