Hvit dame
Etter hvert som drinkscenen har vokst og forvandlet seg, har de klassiske cocktailene også vokst, selv om mange av endringene i disse drikkene skjedde lenge før håndverkscocktailbarer og skreddersydd brennevin steg til sin nåværende fremtredende plass. Enten ingredienser og metoder endret seg fordi spriten endret seg (ofte til det bedre), drikkenes ganer utviklet seg, smaker gikk inn og ut av moten eller en kombinasjon av det ovennevnte, har disse ni drinkene utviklet seg utover deres opprinnelige former.