Gin & Tonic er en forfriskning med to ingredienser som har slukket tørsten siden rundt midten av 1800-tallet. Til tross for sin enkle sminke krever drikken oppmerksomhet og kan variere drastisk avhengig av gin, tonic og til og med det pynt du velger. Del den tonicen med like mye klubbbrus, men du har laget en helt annen drink.

Gin Sonic (soda + tonic = sonic) har vært populær i Japan i årevis, men begynte først å finne fotfeste i USA på slutten av 2010-tallet. Nå lager mange bartendere rundt om i landet den lette, forfriskende cocktailen i barene sine, og hjelper til med å spre sin sjarm til drikkere som er mer vant til Vodka Tonics og G & Ts.

Navnet antyder noe stort og kraftig. Men i sin meislede kjerne er Gin Sonic en noe sunnere versjon av Gin & Tonic, som består av 1 1/2 unser av en kvalitets gin med 2 1/4 unser hver av club soda og tonic vann. Det reduserer ikke bare mengden sukker og noe av kininens iboende bitterhet, men tillater også at de botaniske smakene spretter.

Gin & Tonics kan være for søte, sier Victoria Vera, som la Gin Sonic til menyen sin kl Tsunami Panhandle , en sake og shochu bar og restaurant i San Francisco. Når du tar halv brus balanserer det det og får frem smaken av gin. Hun anbefaler å servere drikken i et highball-glass fordi den utviklet seg fra ikke bare G&T, men også Whisky Highball . Det som gjør det så forfriskende er at ekstra brusvann og tonic vann, som et kortere steinglass ikke ville være i stand til å bære.

Som med en Gin og tonic , kan du endre pynt, avhengig av hvilke botaniske stoffer som finnes i gin du bruker. Med japanske giner som Roku og Nikka Coffey, liker Vera å bruke en yuzu-skall, mens en mer sitrus-frem gin kan kreve en lime eller sitron. Hendricks gin, kjent for agurk- og roseaksenter, fungerer perfekt med en agurkpynt.

Gin Sonic tillater enkle og subtile garnityr å spille en støttende rolle i smaken av drikken, legger Simon Ford, grunnleggeren av Fords gin. Bare et stykke sitron, appelsin eller grapefrukt gjør underverker, eller å flyte en urt som en kvist sitronverbena gir en subtil og lys friskhet.

Ingredienser

• 1 1/2 unse Roku gin
• 2 1/4 unse klubb brus
• 2 1/4 gram tonic vann
• Pynt: yuzu vri

Fremgangsmåte

1. Fyll et highball-glass med is, tilsett deretter gin, club soda og tonic.

2. Pynt med en yuzu-vri.