Foursquare destilleri

Rumets opprinnelse er diffust og ikke registrert, men de første permanente røttene er forankret i koralkalksteinen fra Barbados fra 1600-tallet. Øyas bokstavelige fundament skiller Barbados fra de mange vulkanske naboene. Dens ferskvann blir filtrert gjennom den steinen og blir grunnlaget for rommen.

Hvis du elsker autentisk rom og de hvite sandstrendene som det skal drikkes på, er Barbados målet for deg. Et ikon av karibisk rom fra de tidligste dagene, og øya er fremdeles hjemsted for noen av de beste produsentene, så vel som mange uforlignelige steder å nyte et glass eller to, inkludert det lokale svaret på puben, rombutikken.

Mount Gay rum stillbilder.

Rumbutikken

Disse nabolagets barer er spredt over Barbados og selger også sprit to-go. De fleste tilbyr rom og øl, og mange har et komplett utvalg av brennevin. Flasker med rom kommer i tre størrelser, med is og miksere på siden. Gjør ingen feil, dette er ikke håndverkscocktailflekker, men ikke tullete vannhull som tjener samfunnet, med sterke jevnlige folkemengder.

Men rombutikker kan være et bevegelig mål. De bytter jevnlig eier og navn eller forsvinner bare. Generasjoners favorittflukt kan være borte når du besøker. Den eneste virkelige løsningen er å utføre dine egne rekonstruksjonsoppdrag. Dette er sterkt forenklet ettersom hver rombutikk er sterkt malt gjennom de store merkene: rød for Banker øl, grønt til Heineken eller Hjort øl, rødt og gult for Mount Gay-rom, hvitt for Malibu-rom, krem ​​og rødt for Gamle Brigand rom og av og på, alltid med selskapets logo på alle tilgjengelige overflater. Dessverre betyr dette at stolpenes egne identiteter ofte tar baksetet. Det er et stridsspørsmål for tradisjonelle rombutikker, spesielt ettersom merkevarene som vinner mest territorium ser ut til å være øl.

St. Nicholas kloster.

Imidlertid er minst en av disse ølene, Banks, et viktig supplement til tippende verktøykasse. Selv om det ikke er noe som øker pulsen til ølsnobben, er denne alkoholfrie forfriskeren perfekt etter en svett tramp i solen, med en mer raffinert smak enn den typisk blide moderne amerikanske pilsen. Bankene ser deg gjennom til du er klar for neste glass rom.

En annen grunn til å besøke rombutikker? De er ofte hjemmet til Barbados lokale foredling av sandwichen, kjent som kutteren: en myk rulle (kalt saltbrød) delt og fylt med alt fra stekte egg til stekt flygende fisk til skinke og ost til leverpaté.

Foursquare fat dekantering.

Rum Road Trippin ’

På bare 170 kvadratkilometer er hele Barbados innen rekkevidde uansett hvor du legger hodet. I alle retninger er naturlig skjønnhet, århundrer med kultur og mange flasker med feiret barbadisk rom. Mens øya ikke er kort på internasjonale kaliberresorter som tilbyr lignende opplevelser som sine kolleger over hele verden, vil enkle turer langs Barbados motorveier avsløre hva som gjør den spesiell.

Det er fire destillerier opererer i dag på Barbados: Foursquare, Mount Gay, St. Nicholas Abbey og West Indies Rum Distillery. Mount Gay driver et populært besøkssenter i Bridgetown, den mest kommersielle av bedriftene. Foursquare er en basilika dedikert til destillasjonskunsten. St. Nicholas ligger i det mest historiske, rett og slett fantastiske stedet. Vestindisk fabrikk, nylig kjøpt av Maison Ferrand for utvidelse Plantasje rom-operasjoner, ligger rett på stranden som i en drømmedrømmers drøm, men den er foreløpig ikke åpen for publikum.

Dette er noen få turer som foreslår det beste nasjonen har å tilby romentusiasten.

Mount Gay-romcocktailer.

Bridgetown og omegn

Hovedstaden i Bridgetown huser Mount Gay Visitor Experience, en solid begynnelse for ethvert romeventyr. For all del, absorbere den spesifikke visjonen om historien, men for en større sammenheng, ta deg til utkanten av byen og Barbados Museum & Historical Society .

Barbados 'vei har vært en svingete, ofte vidt avvikende fra resten av Karibia, og både turen din og forståelsen din vil bli forbedret med det du finner her. Ta en pause i museibutikken for en brus med rike, lokale urte-smaker som mauby og sorrel.

St. Nicholas Abbey rom stillbilder.

På et nylig besøk til Barbados fant jeg rombutikkens åndedyr. Din kan være andre steder. Men for meg var det langs Bay Street i det lille, beskjedne hytta av Jenny’s Bar . Omgitt av blanke, men søvnige turistfeller, har Jenny’s en livskraft selv fra gaten. Når du går inn, blir du straks kastet inn i en calypso-medfølger ledsaget av Banks-øl og flasker med Mount Gay XO.

Saint Lawrence Gap

Øst for Bridgetown er Barbados mest utviklede turistområde, og i sentrum er nattelivshavnet Saint Lawrence Gap, hvor tilsynelatende hver struktur huser en restaurant, bar eller hotell, alt i nærheten av noen av de vakreste strendene på øya. Området kan være lett på tradisjonelle rombutikker og tungt på turistfeller. Det er selvsagt bemerkelsesverdige unntak.

Firkantede tønner.

Hal’s Car Park Bar er et av de fineste eksemplene på at en bar hyller en parkeringsplass. En lang bar dekket av et vinylmarkise og omgitt av et metallgjerde. Det er en uteplass som besøkes for sine karaoke-arrangementer tre ganger i uken.

Noen få minutter unna er en bar med solid mat og drikke, men et mer ikonoklastisk musikalsk utvalg Scoopie’s Jazz , der eieren ofte holder retten med vennene sine på terrassen. Og når du endelig er blitt slitt av lokken til eksklusive restauranter, er det best Primo Bar & Bistro , med moderne innredning, karibisk bøyd italiensk mat og et utmerket romutvalg på baksiden.

Mount Gay signatur rom smaksprøver.

Holetown og Speightstown

Vesten er kjent som Barbados ’Platinum Coast, og det er der rapporterte 18 milliardærer og en rekke wannabes bruker tiden sin. Nesten all nasjonens turisme skjer i sør og vest, så du har ingen problemer med å lære om steder å dra dit. Men de er vanligvis ikke fulle av historie - bare av ambisjoner.

Et viktig unntak er det universelt elskede John Moore Bar , en rombutikk fra havnefronten fra glamorøs gastronomi, gallerier og golf. Finn lettelse på kystveien midt mellom Speightstown og Holetown.

St. Nicholas Abbey dampfabrikk.

Batseba

Hvis du har sett bilder av Barbados, er det sannsynlig at de var ved kysten i nærheten av Bathsheba. Dens naturlige stående steiner hugget av sjøen er nasjonale ikoner, og du kan se dem på din fritid med rom i hånden.

Noen av de beste matlagingene i Barbados skjer her på Dina’s Bar and Cafe , hvor Dina selv leder en meny med klassikere, dominert av grillet og stekt fisk. Prisene er litt høye, men du vil tilgi alt når den dampende tallerkenen med kingfish presenteres. På siden står barbadiske klassikere som fersk salat, bønner og ris, stekte plantaner og makaronipai - en krydret versjon av bakt mac og ost. Ikke glem den lyse gule paprika-sausen, men test din motstandskraft først.

Foursquare rom stills.

Når det er tid for en skikkelig drink etter lunsj, kan du dra nedover veien til Sea Side Bar , vendt ut mot den blå horisonten. Effektivt servert øl og flasker er dens sak, enten du samles rundt baren med lokale surfere eller sole deg på terrassen. Det gjør også en rask handel med isoporbeholdere med fisk og sider. En mann sto ved baren og samlet et tårn med takeaway for barna sine. Det er familier, sa han. De får deg til å dele.

Foursquare destilleri

Å beundre Barbados-rom uten å vite om Foursquare er som å grave både Paul Newman og Robert Redford, men aldri komme rundt for å se Butch Cassidy og Sundance Kid. R. L. Seale & Co. , som eier og driver Foursquare-destilleriet, en produsent kjent for merker som Doorly’s, The Real McCoy, R. L. Seale’s, E.S.A. Field og mange andre, inkludert en nylig sjeldenhet under Foursquare-navnet.

St. Nicholas Abbey rom tapping.

Destilleriet er en enestående mulighet for romnerden, da den unngår en nøye kuratert PR-presentasjon for en selvstyrt tur som lar deg undersøke den faktiske fabrikken der rom blir laget akkurat det øyeblikket. Vandre rundt og se på maskineriet og massive bunker med tønner. Det er forklarende plakater, og arbeidstakere vil ta seg tid til å svare på spørsmålene dine. Den omkringliggende parken inkluderer en quirky samling av antikt utstyr blandet i en lekeplass for barn, et folkehåndverksmuseum og et smaksrom, der den virkelige belønningen venter. Mange av disse romene er vanskelige å finne i USA, så lagre og unngå en levetid på anger.

St. Nicholas kloster

Av de tre gjenværende engelske jakobanske herskapshusene på den vestlige halvkule er to på Barbados, og en er åpen for publikum. St. Nicholas Abbey, bygget i 1658, er en nydelig haug med postkort midt i et frodig landskap. De nåværende eierne, Warren-familien, har ikke bare restaurert eiendommens arkitektoniske majestet, men også statusen som et fungerende sukkerfarm og romdestilleri, slik det var i hundrevis av år.

Animal Flower Cave restaurant.

De mest elegante av Barbados 'fungerende romfabrikker skiller seg også ut for sin unike tilnærming til produksjon, og tapper rom direkte fra fatet, uten å blande seg. Rummet er av høy kvalitet og er bare tilgjengelig i lokalene, men hvis kofferten din allerede er anstrengende, kan du plukke opp en flaske med den fremragende sukkersirupen for å lage dine egne bakevarer og cocktailer.

En kort tur nord for klosteret er det virkelig vidunderlige North Point, et must-see for enhver besøkende. Her krasjer bølgene fra både Atlanterhavet og Karibien voldsomt mot korallklippene på øya på apokalyptisk måte. Det er et fantastisk syn, men det stopper ikke der. Tusenvis av bølgebehandlinger har slitt bort en havhule som er egnet for utforsking eller svømming (hvis været samarbeider). De Animal Flower Cave er så kalt for sin kolonisering av den kombinasjonen av dyr og blomster bedre kjent som havanemonen.

St. Nicholas Abbey sukkerrør.

Hva har det med rom å gjøre, spør du kanskje? Som alle gode naturmonumenter er det en flott restaurant på toppen av hulen som er verdig turen. Rumstansen er utmerket, og en rekke velutførte romblandinger er tilgjengelig. Prøv fiskekakene og de beste kuttene du spiser på toppen av en hule mens Herculean bølger for din fornøyelse.

Når du er hjemme

Hold den Barbados-følelsen i gang. Du har kanskje forlatt øya, men du trenger ikke å slutte å drikke råvarene. I dag er romstans overalt på Barbados, mens historisk var den innfødte drikken du valgte Corn ’n’ Oil , en villedende enkel kombinasjon av eldet rom og den mystiske Barbadiske likøren kjent som falernum. Det er lett å blande hjemme for å gjenoppleve Barbados-eventyret ditt når det er nødvendig.