Fra bartender Nick Mautone, som også opprettet Blodig Kirby og Ferie på Hive , kombinerer denne cocktailen to favorittfrukter om vinteren: blodappelsiner og granateple. Han samler dem i et format som ligner på et Wisconsin gammeldags , forvirrer frukten med sukker og bitter før du tilsetter sprit og rister det hele sammen. Vodka er selvfølgelig et uvanlig åndevalg for en Gammeldags cocktail, men den nøytrale smaken lar frukten av denne komponenten skinne.

Blood orange er en vintersesong sitrusfrukt med rødbrun kjøtt og en søt smak med et snev av noe som ligner på bringebær. Granateplejuice har selvfølgelig vært en kjepphest i flere år, men denne oppskriften krever arils, eller frø. Hvis du ikke har lyst til å knekke et ferskt granateple selv, kan du kjøpe arilene allerede ekstrahert og ofte pakket i poser på mange supermarkeder.

Ingredienser

• 2 lengder blod appelsinskall
• 1 ts granateple arils (frø)
• 1 ts granulert sukker
• 2 bindestreker Angostura bitter
• 2 gram vodka (for eksempel grå gås)
• Pynt: blodoransje vri

Fremgangsmåte

1. Tilsett blod appelsinskall, granateple arils, sukker og bitter i en shaker og myk.

2. Tilsett vodka og fyll med is, og rist til den er kjølt.

   
   
   

3. Dobbeltsil i et steinglass over fersk is.

4. Pynt med en oransje vri.