Det er få frukter med så store historier som granateple. Vi snakker om sentrale roller i berømte greske myter og flere bibelske omtaler. Men i dag blir det ofte bare behandlet som en deilig godbit.

Faktisk er granateplets syrlige smak perfekt for høstcocktailer, som tilfeldigvis er høysesongen. Og det passer sammen med mange forskjellige typer brennevin, fra gin og champagne i Cherry Light til eldre rom i Reserver Luxury Daiquiri . Det er til og med Pama Pomegranate Liqueur, som du kan smake på med bourbon i Forbidden Sour .

Vi tilfører også vodka fersk granateple. Bare kombiner arils og brennevin i en uke i en lukket beholder, sil deretter, og blandingen er klar til bruk i drikke.

Men vi kunne ikke skrive en historie om granatepler og ikke ta opp grenadin. Mens mye av det du får nå er full av majssirup og matfargestoffer, ble hjertet opprinnelig laget med granateplejuice. Vi fikk stjernen Portland, Ore., Bartender Jeffrey Morgenthaler for å dele med oss ​​sin smakfulle og enkle versjon. Prøv det i den tropiske Batida Rosa, som han serverer på sin etablering, Clyde Common, eller nyt den med litt av din favorittalkohol. Du kan bare bli inspirert til å lage din egen myte ...

Grenadiner

Bidratt av Jeffrey Morgenthaler

BESTANDDELER:

• 2 store granatepler (eller 2 kopper granateplejuice)
• 2 kopper sukker
• 2 oz Granateple melasse
• 1 ts appelsinblomst vann
• 1 oz vodka (valgfritt)

FORBEREDELSE:

Skjær granatepler i to og juice med en sitruspresse. (Du bør få ca 2 kopper juice.) Hell juice i et stort glass målekopp eller en annen mikrobølgeovn-sikker beholder og mikrobølgeovn med full kraft til den er varm, ca 1 til 2 minutter. Tilsett sukkeret og rør til det oppløses helt. Tilsett de resterende ingrediensene og rør for å kombinere. La avkjøle og flaske etter ønske.

Merk: Vodkaen fungerer som et konserveringsmiddel, så inkluder den hvis du ikke har tenkt å bruke Grenadinen innen en måned.

Batida Rosa

Bidratt av Jeffrey Morgenthaler

BESTANDDELER:

• 2 oz Cachaça
• 1 oz ananasjuice
• .5 oz Sitronsaft
• .5 oz Grenadiner
• 1 oz Club brus

Garnityr: appelsinskall

Glass: Vin

FORBEREDELSE:

Tilsett alle ingrediensene unntatt club soda til en shaker og fyll med is. Rist, og sil inn i et vinglass fylt med fersk is. Topp med club soda og pynt med appelsinskall.