Hot Toddy-cocktailen er bestefaren til varme drikker . Like hjemme i en snødrevet fjellhytte som den er på en anerkjent cocktailmeny, har klassikeren Hot Toddy en jobb som det tar ganske seriøst: å varme deg opp.

Toddys opprinnelse er fra midten av 1700-tallet, og drikken består tradisjonelt av sprit, sukker og varmt vann, kanskje med sitronskall eller forskjellige krydder. I Irland brukte de irsk whisky. I Skottland brukte de skotsk. I USA brukte de vel det som var tilgjengelig - ofte konjakk eller rom. I dag vinner whisky vanligvis ut. Men det kan hende du finner cocktailen med mange forskjellige brennevin avhengig av hvor du kjøper den, gitt Toddys tilpassbare natur.

En god Toddy har vært kjent for å komme i gang morgen, kurere forkjølelse og lekeovn på en kjølig kveld. Mange tror at den første bruken var som medisinsk hjelpemiddel. Brennevin var kjent for å bedøve smerte, mens sitrus og sukker (eller honning) kunne berolige sår hals. Ta en slurk av den varme, trøstende cocktailen, og det er lett å se hvordan den har stått tidstesten. Visst, utbredelsen av sentralvarme og moderne medisin kan være mer effektiv enn en varm drink, men du kan fortsatt ikke nekte den livgivende kraften til en Hot Toddy.

Denne oppskriften kommer fra San Francisco-bartender Jacques Bezuidenhout og har whisky, varmt vann, demerara-sukker og en sitronskall av nellik. Du kan bruke hvilken som helst type whisky du liker, og sluttresultatet blir deilig. Heldigvis er Toddy veldig enkel å lage. Ta tak i favorittkruset ditt, og varm det opp med litt kokende vann, i likhet med hvordan du kjøler et Martini-glass. Etter et minutt eller to, dump vannet, og bygg drikken din i samme krus ved å kombinere din ånd med sukker og mer varmt vann. Alt som er igjen å gjøre nå er å kaste en ny kubbe på bålet og nyte den varme whisky-omfavnelsen.

Se nå: Hvordan lage en perfekt hot Toddy

Ingredienser

• Kokendevann, for å fylle et krus

• 4 nellik

  
  
  

• 1 sitronskall eller hjul

• to teskjeerdemerara sukker eller brunsukker

• 1/4 unse sitronsaft, nypresset

• to gram whisky(bourbon, rug, irsk eller skotsk)

Fremgangsmåte

1. Fyll et krus med kokende vann og la det stå et minutt eller to for å varme det opp.

2. I mellomtiden stikker du nellikene inn i sitronskallet eller hjulet og legger til side.

3. Tøm kruset og fyll omtrent halvveis med ferskvann.

4. Tilsett sukker og rør for å løse det opp.

5. Tilsett tilberedt sitronskall eller hjul og rør.

6. Tilsett sitronsaft og whisky, og rør igjen.