Her ligger et veikryss på slutten av enhver middag: dessert eller ingen dessert? På den ene siden er det en spesiell appel til å spenne toppen av jeansen og grave i en sundae. På den annen side appellerer det til å forlate middagsbordet uten å føle at magen din kommer til å eksplodere over det fine Kina. Det er imidlertid en mindre sti: dessertcocktailer. Søt som pai og lettere å mage, disse cocktailene lar deg få kaken din og drikke den også.

1. Berry-Prosecco Ice Cream Float

Bilde: lonny.com

Er Red Velvet for komplisert? Her er en lettere, enklere cocktail for å tilfredsstille søtten din. I likhet med at isen flyter fra barndommen, vil denne versjonen påkalle minner mens den gir et sprøtt spark. Hopp over colaen og hell tørr prosecco over is og bær. Tips: Det er ikke nødvendig å holde seg til vanilje, jordbær og blåbær. Denne oppskriften kan tilpasses med sesongens ingredienser og andre iskremsmaker.

Få oppskriften.

2. Karamell-eple

Bilde: inspirationbycharm.com

Karamell eple? Ja takk! En festivalfavoritt får cocktailbehandlingen i denne oppskriften. Kombiner karamelsmak vodka, eplecider og smørbrød for denne søte libasjonen. Når det gjelder felgen, velg mellom kanel, et nytt eple eller - hvorfor ikke? - mer karamell.

Få oppskriften.

3. Oppsparket kaffe Granita

Bilde: cookswithcocktails.com

Kaffe etter middagen har alltid vært vanlig praksis. På tide å kaste inn søte likører til en overbærende etterbehandler som er lett på sprit. Vaniljestang, Kahlúa, Baileys og halv og halv går sammen med kaffe for en luksuriøs frossen cocktail.

Få oppskriften.

4. S’mores Pudding Shot

Bilde: mybakingaddiction.com

Noen ganger kan litt komme langt, og disse s’more pudding-skuddene er ikke noe unntak. Bevæpnet med sjokoladepudding, marshmallow, vodka (hvis du ikke er en venn av vodka, bourbon eller cognac skal fungere helt fint) og slutter med en graham cracker crunch, er disse små skyttere perfekte for middagsgjester som bare ikke kan ta seg selv å løfte gaffelen etter hovedretten. Ingen bål kreves.

Få oppskriften.

5. Tiramisu

Bilde: capturebylucy.com

Tiramisu er en dessertelskers drøm. Med biter av kaffe, fløte, sjokolade, lagfingerlag, er det ikke caketail. Tiramisu-cocktailen bruker Amaretto, to sjokoladelikører og kaffeekstrakt for å etterligne de dekadente smaker av dessertstiften.

Få oppskriften.