Nipper du tequila , tar deg tid til å nyte alle kompleksitetene i den blå-agave-avledede ånden? Eller er du mer av typen som bestiller en rekke bilder, alt tatt raskt ned med en saltstikk og kalkpress?

Det er en sak å gjøre for begge tilnærmingene til å drikke. Men ettersom tequila-salget har doblet seg i USA det siste tiåret, og syv av hver ti liter som produseres i Mexico er solgt i utlandet , markedet for flasker med nippekvalitet har bare blitt større.

Vi vil ta tequila like seriøst som vi tar Kentucky bourbon eller røykfylt skotsk , og som egner seg til produksjon av $ 7.000 flasker laget i små mengder og barer utelukkende fokusert på agave-ånder der ingen noen gang gjør en krum-verdig sombrero.

For å finne ut hva du aldri skal gjøre med en veldig fin flaske, enten det gir deg $ 7K eller $ 30, snakket vi med Susana Cardona fra Blue Class Tequila og Manny Hinojosa fra Tequila Cazadores .

Jeg liker aldri å fortelle folk hvordan de skal drikke sin ånd, sier Cardona, og Hinojosa ekko at du bør fokusere på din egen glede uansett hva som er i glasset ditt. Når det er sagt, er dette noen ting du aldri bør gjøre med en flaske du har sluppet en ganske krone på.

• Chill It eller Cook It

  

  Ogovorka

  Cardona sier at Clase Azuls håndlagde flasker kan variere i pris fra $ 75 til $ 7000. Dette er nydelige flasker som det tar 10 dager til to uker å lage, så du vil være sikker på at du ikke mishandler dem. Jeg synes noe romtemperatur er fin, sier hun. Du trenger ikke å kaste noe i kjøleskapet. Hinojosa sier at du heller ikke vil ha god tequila-baking i sollyset, men holdes i en jevn temperatur mellom 62 og 68 grader.

  
  
  

• Drukne det i is

  P. Johnson

  Mange mennesker liker å legge tequilaen sin på is eller i en shaker, og etterpå sier de: ‘Å, det er veldig bra, sier Hinojosa. De drikker halvt vann, halvt tequila. Mitt råd er å drikke det pent og ikke for kaldt.

• Bland det

  ShotShare

  Med finere brennevin vil du alltid smake på hva som er i flasken, sier Cardona. Folk legger så mye arbeid i produktet med ideen om at du skal kunne nyte det av seg selv. Det betyr at du tar deg god tid og observerer hva som kommer gjennom nesen og får en følelse av tequila når den tar veien mot halsen. Er det lyst og sitrusaktig? Fet og vegetabilsk? Jeg vil holde meg borte fra alle miksere, legger Hinojosa til. Kos deg med det slik det er.

• Skyt det

  Kanawa Studio

  Hvis du ikke skal blande tequilaen din på topphylle, vil du definitivt ikke kaste den tilbake i et glass som en slags rastløs fjærbryter. Hvis du må strekke deg etter salt og kalk fordi munnen din har begynt å brenne, er sjansen stor for at du ikke drikker en spesielt vellaget tequila.

  Og hvis du har gjort undersøkelsen og funnet deg en spesiell flaske - husk å bare drikke 100 prosent agave tequila - det siste du vil gjøre er å linse den til spiserøret uten å smake på alle de komplekse smakene.

  Fortsett til 5 av 5 nedenfor.

• Fang den i et lite glass

  Jo mindre glasset er, desto mindre plass er det mellom nesen og tequilaen. Hinojosa liker å nippe til tequilaen sin fra et vinglass slik at han får hele buketten. Jeg kaller det meksikansk chardonnay, sier han. Jeg liker et stort mageglass å suge opp alle aromaene fra.

  Champagne fløyter er også gode. Og hvis du er egentlig seriøs med tequila-nippingen din, ta ut noen få dollar for Riedel Bar Tequila Vinum briller, et elegant kryss mellom et vinglass og en champagnefløyte. Hva i helvete, du har kommet så langt.