Cointreau er en av de mer allsidige likørene [og] vi bruker den med enhver ånd på Nightmoves, sier Orlando Franklin McCray, baredirektør på Nattflytter i Brooklyn. Det fungerer bra i utkast til cocktailer. I baren, dette Tusenfryd blomst vri dispenseres via tvungen karbonatisering, som kan replikeres hjemme ved hjelp av en SodaStream- eller iSi-lader. I denne versjonen blir den ristet, servert over is og toppet med brusvann for en lignende effekt.

Ingredienser

• 1 3/4 gram mezcal
• 1 unse Cointreau
• 1 unse limesaft, ferskpresset
• 1/2 unse svart-kakao-og-oransje sirup *
• 3 bindestreker føflekker bitter (for eksempel Bittermens)
• Sodavann, til toppen
• Pynt: kalkhjul (dehydrert eller frisk)

Fremgangsmåte

1. Tilsett alle ingrediensene unntatt brusvann i en shaker med is og rist til den er kjølt.

2. Sil i et steinglass over fersk is.

   
   
   

3. Topp med brus og rør forsiktig for å kombinere.

4. Pynt med et kalkhjul.