Øst møter vest i dette samarbeidet mellom Kentucky og japanske blendere.

Legent straight bourbon er en lys, krydret rett bourbon med mye eik pluss hint av frukt fra sherry-fat-finishen. En ting er sikkert: Dette øst-møter-vest-samarbeidet er ikke for sarte sjeler.

Raske fakta

Klassifisering: rett bourbon

Selskap: Beam Suntory

Fat: ny amerikansk eik, delvis ferdig i ex-sherry- og rødvinsfat

Fortsatt type: 65 fots søyle fortsatt

Mash regning : Jim Beam standard mosseddel (estimert til å være 75 % mais, 13 % rug, 12 % maltet bygg)

Utgitt: 2019

Bevis: 94 bevis (47 % ABV)

alderen: NAS. 4+ år i ny amerikansk eik, deretter ferdig på tidligere sherry- og rødvinsfat

MSRP: $40

Fordeler:

• En oppfinnsom bourbon som bidro til å bryte formen for hva straight whisky kunne være
• Fet og krydret, med bare et hint av vanilje og stuet fruktsmak
• En enkel høyere-bevis bourbon blant et hav av 80-sikre trygge valg

Ulemper:

• Mindre subtil og kompleks enn man kunne forvente
• Profilen slår seg ikke ned på ett sted lenge nok til å finne ut hva du drikker.

Smaksnotater

Farge : Dyp gull til mørk rav

Nese : Til å begynne med er aromatene ikke så brede som du kanskje forventer basert på beviset; du er truffet av eik og alkohol og lite annet. Etter hvert som den åpner seg, får du imidlertid mer en vaniljetilnærming, med hint av karamell, en floral overtone og bare det minste hint av stuede plommer.

Gane : Ved første slurk er det en dristig, åpen fyldig sprit med sterke eik- og kryddernoter som biter i leppen og tannkjøttet. Tanninene og alkoholen dominerer. Når den treffer midtganen, er den middels til tung og fyldig, og igjen er krydderet og eiken tilstede i en seig, strukturert væske. Spennende, en sødme dukker opp, sannsynligvis fra ex-sherryvinfatene, sammen med toner av mørk sjokolade, nellik og vanilje. Helhetsinntrykket er stramt, selv om det utvider seg mens det sitter, og bringer inn mer søt stuet frukt, vanilje og bakekrydder.

Bli ferdig : En middels til lang krydret finish på tungen og baksiden av halsen, med vekt på tre og lyse krydrede toner

Vår anmeldelse

Hva skjer når to legender innen whiskyproduksjon møtes? Beam og Suntory har vært ett siden 2014. Men Fred Noe fra Beam whiskyene og Shinji Fukuyo fra Suntory representerer svært forskjellige tilnærminger til whisky: Noe er bombastisk, selskapelig og fra en gammeldags arv fra Kentucky whiskyproduksjon (han er sjuende generasjons Jim Beam) ); Fukuyo er reservert, i hvert fall etter amerikansk standard.

Og det er hvordan denne whiskyen må tilnærmes: to forskjellige måter å behandle whisky på, som kommer sammen. Er det harmonisk? Ikke så mye. Er det spennende og overbevisende? Helt sikkert. Det mest utfordrende med denne whiskyen er at du ikke kan vite hva du kan forvente. Noen dager er det vanvittig deilig og gir deg lyst på mer. Andre dager er alt du kan smake syrlig ved og alkohol. På den første tilnærmingen er både buketten og ganen, for å si det rett ut, dristige og litt slitende. Det tar litt tid å oppdage subtiliteten forårsaket av blandingen av noe av den tradisjonelt lagrede bourbonen med fat med bourbon som ble ferdigbehandlet for en kort stund på eks-sherry- eller rødvinsfat. Det er her Fukuyos innflytelse kommer inn. Disse hintene av stuet frukt, måten den åpner seg over tid og bakekrydder på slutten er klassiske Fukuyo, som liker å presse konvolutten samtidig som den hedrer en spirits røtter. Fans av sherry-tung scotch (tror The Macallan) vil sette pris på tønnefinishen, men kan finne det litt av en kamp å finne alle fruktnotene.Denne bourbonen representerer et sjeldent tilfelle der det kan anbefales å tilsette litt vann, en faktisk kvart teskje eller så, for å la deg finne den stuede frukten, vaniljen og nellikene. Det første bittet av treet og alkoholen vil myke litt, og du kan utforske mer komplekse toner.

Interessant fakta

En rekke rette bourbons dukker nå opp ferdig i en rekke fat, men Legent var en av de første som presset konvolutten og fortsatt ble kalt en rett bourbon.

Bunnlinjen : For $40 kan du ikke gå galt her. Legent blander seg vakkert inn i en Manhattan, med sine latente kirsebær- og stuede fruktnoter. Og du drikker et stykke historie.