Rob Roy-cocktailen ligner på den elskede Manhattan , bortsett fra at Rob Roy etterlyser skotsk i stedet for amerikansk whisky. Byttet fra bourbon (eller rug) til skotsk virker kanskje ikke signifikant, men forskjellen er bemerkelsesverdig. Og deilig.

Mens Manhattan dateres tilbake til rundt 1880, antas det at Rob Roy først dukket opp mer enn et tiår senere, sannsynligvis rundt 1894 på Waldorf Astorias opprinnelige beliggenhet på Fifth Avenue. I følge Frank Caiafa, NYC-bartender og forfatter av Waldorf Astoria Bar Book , ble drikken inspirert av en operette ved navn Rob Roy, som ble fremført på det nærliggende Herald Square Theatre. Opprettet av komponisten Reginald De Koven og tekstforfatter Harry B. Smith, var operetten løst basert på en skotsk folkehelt som var en Robin Hood-lignende skikkelse ved navn Rob Roy MacGregor.

Som enhver god spirit-forward cocktail, er Rob Roy en mulighet til å markere det som er i glasset, ikke skjule det. Et hvilket som helst antall skotsk kan gi en god drink, så velg din favoritt. Men vær oppmerksom på at du vil ha en flaske som passer sammen med urte, bittersøt vermouth. Blended scotch er det vanlige valget. Enkeltmalter kan absolutt fungere, men alt for tungt torvet kan overmanne vermut og føre til en ubalansert drink.

Forholdet mellom komponenter varierer, med mange eldre oppskrifter som krever like deler skotsk og vermut, og mange nyere oppskrifter velger en to-til-en-bygging. Denne oppskriften legger vekt på whiskyen og lar den stige til fronten slik at ingen av nyansene går tapt.

Bland en Rob Roy med forskjellige skotsk og vermut, og finn oppskriften du liker best. Hvis du vil fortsette å eksperimentere, kan du prøve en Perfect Rob Roy, som krever like deler søt og tørr vermut. Eller legg til en skvett Bénédictine-likør for å gjøre den til en Bobby Burns . Uansett hvor ofte du kommer bort, vil du sannsynligvis fortsette å komme tilbake til originalen. Rørt med is og servert i et stammeglass med en kirsebær med brennevin, er cocktailen smakfull, rik og oppvarmende. Det er en drink som krever ettertanke, så finn en behagelig abbor og nyt den sakte.

Klikk på Spill for å se denne Rob Roy Cocktail-oppskriften komme sammen

Ingredienser

• 2 gram skotsk
• 3/4 unse søt vermut
• 3 bindestreker Angostura bitter
• Pynt: kirsebær med brennevin

Fremgangsmåte

1. Tilsett scotch, søt vermouth og bitter i et mikseglass med is og rør til det er godt kjølt.

   
   
   

2. Sil i et avkjølt cocktailglass.

3. Pynt med 2 kirsebærbrune kirsebær.