Jägermeister er en tysk amaro som dateres tilbake til 1934. Den produseres ved å stikke 56 urter og krydder, inkludert ingefær, anis, sitrusskall og einer, i alkohol og vann. Denne blandingen blir deretter eldet i ett år i eik og søtet før tapping. Den komplekse likøren er best kjent som en festdrink (se bare på Jegerbombe ), men driftige barkeeps har vist at den også har seriøs anvendelse i cocktailer.

Surferen på syre er en av disse cocktailene, og viser hvordan urte Jäger kan fungere med kontrasterende ingredienser, som tropisk kokosnøttrom og ananasjuice. Surfer on Acid ble opprettet av Los Angeles-bartender Eric Tecosky på 1990-tallet, og er mer enn bare et fengende navn. Den allsidige drikken kan serveres som et skudd, som en cocktail eller til og med rett opp. Du kan justere mengdene etter behov, men siden drikken krever like deler av hver ingrediens, er det veldig lett å huske.

Servering av surferen på syre over is hjelper til å temme de søte og urtesmakene, og det gir en lengre og mer økt cocktail. Jägermeister gir rikelig med oomph, sammen med en mild bitter ryggrad, mens den klassiske duoen med kokosrom og ananasjuice gir fruktig sødme. Ved å bruke fersk ananasjuice - eller den beste juice på flasken du kan finne - vil det gi lysstyrken og syrligheten til drikken, og bidra til å holde smakene balanserte.

Den høye, kalde cocktailen gir deg forfriskninger på en varm dag, enten du surfer i California eller sitter i favorittbaren din.

Ingredienser

• 1 unse Jaegermeister

• 1 unse kokosrom

  
  
  

• 1 unse ananas jus

• Garnityr:ananaskile

Fremgangsmåte

1. Tilsett Jägermeister, kokosrom og ananasjuice i en shaker med is, og rist til den er kjølt.

2. Sil i et høyt glass over fersk is.

3. Pynt med en ananaskile.