Ta en slurk av den grønne feen.

Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.

Brennevin / Chloe Jeong

Absint har vært kjent med en rekke kallenavn gjennom årene, inkludert 'den grønne feen' på grunn av dens kjente hallusinogene effekter. I virkeligheten kommer du ikke til å se ting hvis du drikker denne spriten (ansvarlig, selvfølgelig). Men du vil åpne deg for en kompleks og interessant likør som kan nytes i en rekke cocktailer. Den tradisjonelle måten å drikke absint på er å plassere en skje med en sukkerbit på toppen av et glass, og deretter helle forsiktig vann over det for å fortynne spriten og åpne ganen. Absint er smaksatt hovedsakelig med anis, fennikel og malurt, og tappes vanligvis på en svært høy proof. I mange år var ekte absint forbudt i USA, men det ble gjort lovlig i 2007, noe som førte til at mange håndverksdestillerier laget sine egne. Her er noen av de beste absintene å drikke nå, ifølge noen barindustrieksperter.

Beste sammenlagt: Pernod Absinthe

Drizly

'Pernod er nærmest absinten vi pleide å drikke,' sier David Libespere, daglig leder for New Yorks 67 Orange Street , og en fransk lokal. Pernod er bedre kjent for sin pastis med anis, men merket lager ekte absint også. «Pernod Absint er flott når du drikker det i det vi kalte bohemstilen: sukker på absintskjeen på toppen av glasset, hell absint, fyr opp og tilsett kaldt vann på toppen, rør med skjeen for å få en uklar drink og nyt, sier Libespere.

Beste budsjett: Vanlig absint

Smakfull absint av høy kvalitet trenger ikke å bryte banken. 'En rimelig og god absint på inngangsnivå er Absinthe Ordinaire,' sier Darnell Holguin, medgründer av The Silver Sun Group og drikkepartner ved New Yorks The 'Lap . 'Den har søt anis, stjerneanis, søt balsam og peppermynte [botanicals], som gir en floral, forfriskende touch til cocktailer.' Den er også lavere i bevis enn de fleste andre dyre flasker, noe som gjør den litt mer tilgjengelig.

Les neste: De beste konjakkene

Beste amerikaner: St. George Absinthe Verte

'En av mine favorittabsint å jobbe med er St. George Verte,' sier Brendan Bartley, drikkevaredirektør for Badekar Gin og Det 18. rommet , som er en fan av dette destilleriet i California. 'Det var den første lovlige [amerikanske] absint tilgjengelig etter forbudet i 2007, og de bruker ekte ingredienser.' Han legger til: 'For en så flyktig kategori har de virkelig laget en elegant, raffinert ånd. Den balanserer godt i cocktailer uten å ta overhånd.'

Best for nybegynnere: Absente Absinthe Liqueur

Absente er kanskje ikke den laveste ABV absint ved 110 bevis, men alkoholinnholdet er håndterbart og blandingen av botaniske ingredienser gjør den ideell for nykommere i kategorien. Malurt, bynke, anis, peppermynte og sitronmelisse er bare noen av ingrediensene i denne oppskriften som dateres tilbake til 1800-tallet, ifølge merket. Denne allment tilgjengelige absinten inneholder også det beryktede hallusinogenet thujon, men ryktet er sterkt overdrevet og det er bare en liten mengde brukt.

Les neste: De beste whiskyene

Beste fat-ferdige: Copper & Kings Absinthe Alembic

Copper & Kings er et innovativt brandy-destilleri i Louisville, Ky. som også lager utmerket absint. Absinthe Alembic er dobbeltdestillert fra vin i små partier, ikke-kjølefiltrert og har ingen ekstra smaker eller farger. Noen av plantene som brukes inkluderer artemisia absinthium, anis og fennikel. Og interessant nok, denne absinten lagres i en periode på amerikanske konjakkfat, myker opp smaken og tilfører toner av vanilje og pære. 'Med 65 prosent ABV er det varmt, men ikke overveldende som andre,' sier Reniel Garcia, bardirektør for Havana 1957 på Espanola Way .

Beste sveitser: Kübler Absinthe

Kübler Absinthe er gjennomsyret av historie. «Kübler kommer fra absintens fødested, Val-de-Travers, Sveits,» sier Nestor Marchand, direktør for mat og drikke ved Plunge Beach Resort . 'Det er lett, urte og forfriskende.' Yves Kübler er fjerde generasjons mesterdestillatør som lager absint i det han anser for å være den tradisjonelle sveitsiske stilen, som gikk før populariteten i Frankrike og Tsjekkoslovakia (nå Tsjekkia).

Les neste: Den beste billige alkoholen, ifølge bartendere

Beste High-Proof: Leopold Bros. Absinthe Verte

Drizly

Hvis du er ute etter høyoktan absint, trenger du ikke lete lenger enn Leopold Bros. Absinthe Verte. Dette Colorado-destilleriet flasker brennevinet ved 130 proof, noe som gjør det utmerket å drikke med den tradisjonelle metoden for fortynning under en skje med sukker. Leopold Bros. lager sin absint fra en base av druesprit, tilsetter botaniske stoffer som anisfrø, fennikel og grande malurt, og farger den med sitronmelisse og andre urter. Det høye beviset overmanner imidlertid ikke kompleksiteten til ånden, så dette er vel verdt å prøve.

Best for Sazerac: Vieux Carré Absinthe Supérieure

Vieux Carré Absinthe Supérieure er laget av Philadelphia Distilling og fungerer ekstremt godt i en Sazerac-cocktail. Det første trinnet i en Sazerac innebærer å skylle et glass med absint for å gi smak uten å faktisk tilsette sprit til drikken. Vieux Carré er oppkalt etter New Orleans' franske kvarter, og ifølge merket var dette den første absinten som ble destillert og solgt på østkysten på over et århundre da den ble lansert i 2008. De viktigste botaniske produktene som brukes er stjerneanis og malurt .

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Jonah Flicker er en erfaren forfatter som har dekket brennevin og reist verden rundt og besøkt destillerier i mange år. Arbeidet hans har dukket opp i mange forskjellige nasjonale utsalgssteder som dekker trender, nye utgivelser og historiene og innovatørene bak åndene. Hans første kjærlighet forblir whisky, men han er delvis til tequila, rom, gin, cognac og alt som er destillert.