Bilde:

SR 76ølverk / Tim Nusog

Ben Lohnes, barsjefen kl Tides Beach Club i Kennebunkport, Maine, hevder Aperol som sin favorittlikør å leke med, og han synes den passer spesielt godt sammen med tørrere mindre botaniske giner, som Maine's Batson River gin. Aperol er ikke altfor søtt og urteaktig og har en unik smaksprofil totalt sett, sier han. Denne quafferen har vært på menyen hos The Tides i flere år og gir en god tørstedrikk etter en dag på stranden.