I denne cocktailen av Kate Perry, daglig leder ved Seattles ikoniske rombar Rumba, spiller krydret rum med dristige smaker.

Denne oppskriften dukket opprinnelig opp som en del av The Next Generation of Spiced Rum Will Make You a Believer.

Ingredienser

• 1 dash Absint
• 2 oz krydret rom
• 3/4 oz fersk limesaft
• 1/2 oz lidenskapsfruktjuice
• 1/4 oz Falemum
• 2 bindestreker Angostura bitter
• Pynt: Angostura bitter
• Pynt: Røkt stjerneanis
• Pynt: Halm av metall

Fremgangsmåte

1. Skyll et steinglass med en bit absint og sett til side.

   
   
   

2. Tilsett rom, limejuice, pasjonsfruktjuice og falernum i en shaker med is, og rist godt.

3. Sil inn i det tilberedte glasset over knust is.

   
   
   

4. Pynt med 2 bindestreker, en røkt stjerneanis (eller en myntekrone) og et metallstrå.