Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.

I lang tid var japansk øl synonymt med risøl. Når du setter deg ned for å ta ned en bolle med ramen, blir den ofte ledsaget av Asahi Super Dry, en rispils. Ølscenen i Japan er alt annet enn en ett-triks ponni. Det har vært en stor vekst i mangfoldet, sier Rob Bright, medgründer av det japanske ølnettstedet BearTengoku . Mens IPA fortsatt blir sett på som kongen av øl, har det vært en eksplosjon i andre stiler, og det er mulig å finne innenlandsk belgisk øl, og flere nisjeøl enn før.

Selv om ølscenen i Japan kan ha sett en eksplosjon av ølstiler som ligner den i USA, er det få av disse ølene som noen gang kommer til Stateside, takket være begrenset distribusjon – gjort enda mer begrenset av fjorårets nedleggelse av importøren Shelton Brothers, en av de største importørene av internasjonale øl og spesialøl til USA Men hvis du vet hvor du skal lete, kan du finne både et bredt utvalg av japanskproduserte øl så vel som bryggere i USA som henter inspirasjon fra den japanske ølscenen.

Vi liker å drikke mye japansk pilsner. Asahi og Orion er nok de to jeg drikker mest. Vi bruker de ølene som et inspirasjonspunkt, sier Nick Marrón, direktør for bryggeridrift ved Harland Brewing i San Diego, et av få bryggerier i USA med et flaggskip japansk pilsner. Vi hadde ikke til hensikt at det skulle være et av våre kjerneøl før etter at vi gjorde det. På den tiden laget vi en meksikansk pilsner som vårt kjernetilbud av lettøl, og den japanske pilseren begynte å selge langt bedre enn den meksikanske pilseren. Vi innså at vi ikke bare likte ølet bedre, men at alle våre fans gjorde det også.

Ifølge Marrón, når det kommer til japansk rispils, lener smaksprofilen seg mer til den tørre siden, noe som gir den matvennlige kvaliteten. Vanligvis kommer det fra bruken av ris, sier han. Det som gjør er at det gir deg en lettere kropp, skarpere finish, og den er tørr og lett å drikke. Vi brygger den også med lav bitterhet; I stedet for en tysk eller Chez pilsner som har en fast bitterhet på forhånd, prøver vi å lage ølet så lav bitterhet som mulig med en ren, sprø, tørr finish med en lett fylde. Når det gjelder andre ølstiler, som IPA og hveteøl, se etter ingredienser av høy kvalitet og presist håndverk for å skille japansk øl fra pakken.

Hvis du er på jakt etter japansk øl i USA, er disse toppvalgene et solid sted å starte.

Best sammenlagt: Sapporo Premium

Med tillatelse fra Drizly