En smak som blir hellet på Heavy Seas Alehouse i Baltimore.

Med vinelskere på jakt etter esoteriske vingårder å besøke og ånder som drar til destillerier vidt og bredt, trenger de som favoriserer skum ikke føle seg utenfor. Faktisk har ølelskere enda mer grunn til å reise i disse dager, med bryggerier dukker opp på de mest uventede stedene.

Bemerkelsesverdig håndverksøl blir laget i alle større byer fra San Diego til Boston, og sjansene er at ølentusiaster har en bøtte-liste som inkluderer stopp fra Miami og Maine til Belgia og Tyskland. Har du vært hos alle de vanlige mistenkte? Vurder denne listen over alternativer. Dette er fem usannsynlige destinasjoner som er hjemmet til noen av de beste skummet i Nord-Amerika.

• Alberta, Canada

  Tool Shed Brewing Co.

  En bryggeritur på Tool Shed Brewing Co.

  Tool Shed Brewing Co.

  
  
  

  Å lage øl i Alberta gir mening - den vestlige kanadiske provinsen er en av de største produsentene av bygg over hele verden. Men inntil noen år ble det meste eksportert. I 2013 opphevet Alberta en lov som omgir et bryggeris minimumsproduksjon, noe som gjorde det mulig nylig for en liten produksjonsoperasjon å ta av. Med løsningen på forskrifter har Albertas håndverksbom kommet.

  
  
  

  Ikke gå glipp av: Det er en håndfull Nasjonal god mat, øl og brennevin steder i Calgary, og mange har mer enn 40 kraner med all-kanadisk håndverksøl, hvorav mye er lokalt for Alberta. På Tool Shed Brewing Co. , skål med en unik øl til medeier og operatør Graham Sherman, som var en av andragerne til Alberts minsteproduksjon av bryggeriloven. Trenger du et par andre ideer? Ta en titt på McAllisters bygård i Central Alberta for å se opprinnelsen til et brygge (og leverandøren av bygg til store deler av Nord-Amerika), eller dra nordover til Edmonton for videre utforsking av øl.

• Baltimore

  Union Craft Brewing
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  En halvliter helles på Union Craft Brewing.

  Union Craft Brewing

  Mens de nærliggende bryggeplassene i Philadelphia og Delaware holder East Coasters fornøyde, vokser Baltimores håndverksølscene uten tegn til å bremse ned. Baltimore spilte en gang en rolle i landets ølproduksjon, men mange bryggerier stengte eller ble stengt ved slutten av forrige århundre. Heldigvis har det siste tiåret kommet nye puber, taproom og bryggerier til, som igjen gjør denne byen til et verdifullt stopp for ølelskere.

  Ikke gå glipp av: Et av de første håndverksbryggeriene i Baltimore, prisbelønt favoritt Union Craft Brewing serverer flyreiser av bærere, øl og stouts, pluss sesongøl og til og med en glutenredusert belgisk blek ale som heter Reducktion. Ikke i nærheten av Camden Yards Oliver Brewing Co. serverer sine smartkalte øl (se: Modern Life Is Rubbish) siden 1993.

• Bend, Oregon

  10 fatbrygging
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  10 Barrel Brewing’s pubfly.

  10 fatbrygging

  Etter å ha utforsket de nærliggende vinstiene og Portlands håndverksølscene (fremdeles blomstrende etter 30 år pluss), bør du vurdere Bend som et passende neste stopp. Selv om det primært er et skidestinasjon med noen av de beste pulver- og skiforholdene rundt, er Bend også hjemmet til mer enn 25 bryggerier og har flere bryggerier per innbygger enn noen annen by i landet.

  Ikke gå glipp av: 10 fatbrygging serverer den bemerkelsesverdige og treffende navnet Pray for Snow, en urteaktig, furuaktig vinterøl som er temaet for bryggeriet. Dens policy er at hvis det snør 10 eller flere inches på en dag, stenger bryggeriet slik at personalet kan treffe bakkene. Se også etter mer enn et dusin ekstra kraner med sesongbaserte og engangsbrygginger. Over kl Bend Brewing Co. , den nest eldste bryggepuben i området, blir ølet laget ovenpå over baren, hvor det lages færre enn 1000 fat per år. Den lille batch-tilnærmingen har lønnet seg - Bend Brewing Co. har plukket opp en håndfull priser for sine bryggerier, særlig Ching Ching og Wicked Medicine.

• Telluride

  Telluride Brewing Company

  Utenfor Telluride Brewing Company.

  Telluride Brewing Company

  Denver kan være hjemmet til Great American Beer Festival, men Telluride har vært vertskap for Telluride Blues & Brews Festival i nesten tre tiår, og det skal ikke overses som et stopp for håndverksølsmaking. I tillegg, hvis du trenger en pause fra øl, Telluride Distilling Company er ansvarlig for de første juridiske ånder som noensinne er tilgjengelige i fjellbyen.

  Ikke gå glipp av: Den prisbelønte Smuglerunion har skjenket pints i Telluride i mer enn 20 år. Brygger Thomas Daly er ved roret her, og besøkende bør forvente klassisk stillagere og flere sesongmessige og eksperimentelle kreasjoner på bryggeriet. Etablert i 2011, Telluride Brewing Company lager øl med Rocky Mountain snø og har vunnet medaljer for sin Face Down Brown og Whacked Out Wheat, mens den nesten dobler produksjonen hvert år siden åpningen.

  Fortsett til 5 av 5 nedenfor.

• Westchester County, New York

  Yonkers Brewing Co.
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Inngangen til Yonkers Brewing Co.

  Yonkers Brewing Co.

  Mens Brooklyn, The Bronx og Queens fortsetter å nikke for ølen sin, lenger nord i forstadsområdet Westchester County og Hudson Valley, finner du en voksende brygge scene mindre enn en time fra byen.

  Ikke gå glipp av: Åpent siden 2015, Yonkers Brewing Co. , som ligger langs Hudson River i en historisk låve, har raskt gjort seg kjent med sine Yonkers Lager, Honey Blonde (laget med Hudson Valley honning) og IPA. Flere brygger, inkludert Vanilla Stout og Pear Wit, er tilgjengelige for smak på bryggeriet, som er åpent hver dag og beleilig plassert overfor Metro-North jernbanestasjon. I nærheten, Peekskill Brewery , som ligger i en bygning på fire etasjer ved elvebredden, og tilbyr en sesongskiftende liste over øl, alt fra sours og IPAs til komplekse stouts servert i flyreiser, sammen med pints og growlers. Lyst på cider i stedet? I begynnelsen av New Yorks historie var staten kjent for sin ciderproduksjon, som nå gjør comeback. Brødrene Alex, Ben og Kevin Covino produserer håndlagde harde ciders på Hardscrabble Cider , og hele gård-til-flaske-operasjonen kan sees under en tur og smaksprøver.