Trekk ut smaker fra frukt og urter for Mojitos til Caipirinhas og utover.

Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.

Muddlers er langt mer enn en ett-triks ponni for å lage en Mojito. En utmerket muddler vil hjelpe deg med å inkludere en rekke frukter, urter og andre krydder og smaker i drinkene dine. Fra å uttrykke mynten i en Mojito til å lage en Caipirinha, en muddler er like viktig for å bygge en hjemmebar som en barskje eller en god shaker.

Når du bruker en muddler, husk at du ikke er i en Mojito-reklame, beskriver Alex Negranza, barsjefen på MARS , og Rosie Cannonball i Houston. En effektiv muddler handler ikke om å pulverisere urtenes erkefiende, det handler om å trekke ut de riktige smakene for den rette ingrediensen. For å hjelpe til med å velge den perfekte muddleren for baren din, veier en gruppe bartendere inn sine favoritter nedenfor.

Beste sammenlagt: Cocktail Kingdom Badass Muddler

Med tillatelse fra SR 76beerworks

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Med tillatelse fra SR 76beerworks

Som enhver bartender vil fortelle deg, er Cocktail Kingdom gullstandarden for barutstyr. Barvaregiganten samarbeider med cocktailskribenter og kjente bartendere (som Dale Degroff og Don Lee) for å bygge barverktøy som ikke bare ser attraktive ut, men som kan prestere godt i en hektisk barsetting. Et eksempel: merkets Bad Ass Muddler. Den tosidige muddleren utfører dobbel oppgave: en avrundet side gir mykere rot (som mynte og urter som lett får blåmerker) mens den hardere kanten på baksiden har en strukturert kant for tøffere ingredienser.

Med en lengde på 8,75 tommer er håndtaket på muddleren utstyrt med teksturerte, gripbare sider for å holde muddleren trygt i hånden. For å rydde opp i denne matvareklare muddleren, skyll med såpe og vann eller kast den i oppvaskmaskinen.

Godt å vite: Hold øye med lengden på muddleren. Hvis du roter cocktailene dine i shakeren, se etter lengre muddlers slik at du ikke skraper hånden på kanten av en boks.

Beste bambus: Piña Barware Professional Cocktail Muddler

Jeg vil anbefale 12-tommers Piña Barware Professional Cocktail Muddler, sier Piero Procida, direktør for mat og drikke på London West Hollywood i Beverly Hills. Bambus-muddlers er generelt en favoritt fordi de absorberer mindre væske, så flekker på klærne og skjærebrettene dine er mindre vanlig. Treet har også naturlige antibakterielle egenskaper, slik at bakterier ikke blir absorbert i treet.

Denne muddleren er 12 tommer lang og er laget av blek naturlig bambus med et rundt håndtak designet for å passe godt i hånden din. En flate ende blander raskt urter og frukt. Disse muddlers er lette og komfortable å bruke og anses også som et mer bærekraftig valg, spesielt for eiendommer der grønne initiativer er viktige. En lengre muddler er alltid bedre for å beskytte knokene fra kantene på shakeren, sier Procida.

Godt å vite: Jeg vil si at det beste tipset jeg har for roting er å alltid presse muddleren ned og gi en liten vri mens du får kontakt med det du roter, sier Rochelle Tougas, daglig leder i FM Kjøkken & Bar i Houston. Jeg synes jeg har en tendens til også å holde det gående i en hel sirkel når jeg roter; med det mener jeg at jeg går døgnet rundt mens jeg plukker opp muddleren for å maserere mer i stedet for å maserere i midten om og om igjen.

Beste budsjett: Barfly Muddler

Jeg liker veldig godt Barfly Muddler. Den er lang nok til å brukes i alle glass eller shaker, den er lett å rengjøre og absorberer ikke smaker, anbefaler Seth Falvo, bartender på Cambria Madeira-stranden på Madeira Beach, Florida. Dessuten er det spesielt rimelig!

En av de største trekkplastrene til denne muddler er at den kan tilpasses: velg fra tre eller kompositt (mange foretrekker kompositt fordi tre muddlers kan bryte ned og splintre med alderen). Og velg lengden din: 12-tommers muddler er ideell for å rote direkte i en shaker, eller 8-tommers og 9-tommers alternativene er bedre hvis du ønsker å rote i bare glass. En ekstra bred flat bunn gir mer enn nok overflate til å trekke ut smaker fra ingredienser.

I slekt: De beste cocktailshakerne, ifølge eksperter

Beste sett: Cresimo Muddler Bar Tool Set

Dette lite anstrengende settet inneholder alt du trenger for din neste Mojito-kveld: en muddler som er lett å rengjøre og en barskje i rustfritt stål med en trefork for å røre opp en cocktail.

Denne 10-tommers muddleren har et rillet nylonhode for å mose ned sitrus, urter og krydder – det teksturerte hodet fremskynder roteprosessen og trekker ut mer smak. Den rustfrie stål og nylon muddler er rustfri og slitesterk, men kan lett rengjøres i oppvaskmaskinen. I motsetning til treslam som ofte sprekker og etterlater rester (hvis du velger alternativer i lavere ende), er den tøffe nylonen designet for å tåle tidens tann. Den tyngre vekten til denne muddleren lar deg knuse ned isbiter. Merket kaster til og med inn en digital oppskriftsbok for å pusse opp klassikerne.

I slekt: De 9 beste barvognene

Best for Mojitos: Hard Maple Muddler Mallet og Lewis Ice Bag

Juleps og Caiprinihas er bare ikke det samme uten en stor porsjon knust is. Med det i tankene kommer dette settet med en muddler og en Lewis-veske: en kraftig lerretsveske designet spesielt for å knuse opp is raskt og uten å lage søl.

Med hele 13,75 tommer lang fungerer denne muddler som en klubbe for å knuse isbiter for den perfekte Mojito eller Julep. Posen i 100 % bomull er trippelsydd og designet for å absorbere ekstra væsker, og sikrer at benkeplaten ikke oversvømmes når du knuser is. Bare legg til opptil 14 gram is, sving muddleren og legg isen til favorittdrikken din. Muddleren er laget med slitesterk kanadisk lønn med høy tetthet. En mineraloljefinish viser frem det kjekke kornet og beskytter muddleren mot flassing.

Godt å vite: Når det gjelder Mojito vedlikehold, H. Joseph Ehrmann, innehaver av Eliksir i San Francisco og medgründer av Frisk Victor , anbefaler å unngå malte, beisede eller lakkerte muddlers. De vil chip og gå av i drinken din! Og sørg for å rengjøre godt etter hver bruk med oppvaskmiddel. For hardwood muddlers, hold dem i god form med mineralolje, akkurat som et skjærebrett i tre.

Beste treverk: David Wondrich Cato Muddler

Gavin Humes, direktør for mat og drikke kl Scratch-restauranter bruker David Wondrich Cato Muddler. Jeg liker følelsen og vekten av den, og den gjør en god jobb med å rote uten å knuse produktene. Som det skal, med tanke på at Wondrich er en av verdens ledende cocktailhistorikere og en James Beard-prisvinnende forfatter.

Designet er inspirert av Cato Alexander, en av grunnleggerne av den amerikanske cocktailscenen som blandet og rotet sammen gincocktailer og Juleps så tidlig som tidlig på 1810-tallet. Laget av ubehandlet, ikke-lakkert Ipe brasiliansk hardtre, krever muddler spesiell pleie og olje. Når det er sagt, selv om det kanskje ikke er et godt alternativ for høyhastighets, tunge bartjenester, er den en utmerket spektakulær muddler. Muddleren er 7,5 tommer lang og har en flat bunn og et stort håndtak for et godt grep.

I slekt : De beste cocktailbøkene, ifølge eksperter

Beste Splurge: Gary's Custom Cocktail Muddlers

«Gary Appel lager de klart beste muddlers, beskriver Negranza. De er lekre og tilsvarer å kjøpe deg noe fint som bartender. Dette var den første muddleren jeg ble gitt, gitt til meg av min første barmentor. Jeg har hatt det siden, og det er et av mine mest elskede barverktøy.

Selv om denne tremudderen er litt av en storkost, lager Appel alle for hånd ved å bruke det beste treet som er tilgjengelig - hovedsakelig argentinsk Osage-appelsin, tsjetsjensk, Mesquite, Bocote og Tiger Wood. Hver muddler er håndskåret og ferdig med olje og et vedbrent stempel. Muddlers handler om finesse, fortsetter han. Denne muddleren tilsvarer å kjøpe urten din en drink, ta den med ut på middag og en film, og så ringe den neste dag.' Det er et utmerket alternativ å gi til favorittcocktailnerden din.

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Kate Dingwall er en erfaren brennevinsforfatter og glasssamler. Hun har skrevet om bar- og brennevinsverdenen i seks år, inkludert omfattende dekning om barverktøy.

Les neste: De beste ølkjøleskapene