Druen kan være enestående, men du må oppsøke de riktige produsentene.

Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.

SR 76ølverk / Laura Sant

Pinot grigio er en av de mest splittende druene i vinens verden. Dens tilhengere er innbitte entusiaster, mange av dem unngår andre varianter helt, men motstanderne er vokale. Hvordan kan den populære opinionen være så delt om en av de bestselgende vinene på planeten? Vel, tenk på vaniljeis. Hvis du henter en halvliter fra et stort nasjonalt merke i din lokale nærbutikk, vil det sannsynligvis være ganske tørt og uinteressant - ikke aktivt dårlig, men bare greit. Men en scoop med fersk hjemmelaget vaniljestang fra din lokale favorittkremeri kan være kompleks, herlig og kanskje til og med åpenbarende.

Vin følger et lignende prinsipp: Hvis du velger det masseproduserte alternativet, vil du sannsynligvis bli overveldet. Men hvis du velger de riktige regionene og produsentene, vil du være på vei til en enestående pinot grigio-opplevelse.

Pinot grigio, ofte kjent som pinot gris i frankofone land, er italiensk for grå pinot. Dette navnet kommer fra fargen på drueskallene, som faktisk er rosa i stedet for grå, men det er fornuftig når du tenker på det som mellom pinot bianco/blanco (hvit pinot) og pinot nero/noir (svart pinot). Faktisk er alle disse variantene naturlig forekommende fargemutasjoner av samme drue.

Gjennomtenkt vingårdsdrift er en nødvendig komponent for å produsere stor pinot grigio. Når utbyttet holdes lavt og druene får modne fullt ut, er vinene lyse, sprø og forfriskende, med levende sitrusnoter av sitron og lime sammen med andre frukter som fersken, aprikos, grønt eple og melon. Disse smakene og aromaene er ofte ledsaget av en blomsterparfyme av sjasmin og kaprifol. Italienske versjoner av pinot grigio har ofte et snev av mandelskinn i profilene. I noen regioner, som Alsace, kan de fineste vinene til og med utvikle noen elegante toasty, røyk- og kjekstoner med litt flaskealder.

Pinot grigios dårlige rap kommer fra de rimelige bulkvinene som dominerer markedet. Høyytende vinstokker sparer dyrkere penger ved å produsere størst mulig avling, men de fører også til fortynnede smaker. Disse vinene kan være ganske nøytrale og enkle, men de er vanligvis veldig velsmakende for uerfarne drikkere og også ganske rimelige, noe som gjør dem perfekte for fester.

Men de som leter etter en mer meditativ drikkeopplevelse bør ikke overse pinot grigio, som er perfekt i stand til å produsere noen enestående og minneverdige viner - hvis du vet hvor du skal lete. Mye av Italias pinot grigio-produksjon kommer fra Veneto-regionen i Italia, men de beste eksemplene kommer ofte fra andre deler av Italia og utover.

Dette er noen av de mest overraskende pinot grigio-vinene som kan endre mening om druen.

Chehalem 2017 Three Vineyard (Willamette Valley, Oregon, $20)