Denne referansebourbonen er fra et av landets mest historiske destillerier.

Buffalo Trace er en bourbon med minimum åtte års fatalder. Denne flaggskiptappingen er preget av smaker av butterscotch, fløtekaramell, muskat, kanel og sprukket pepper, med en silkeaktig karamellnote som omgir seg rundt alt det piftet og punchet på finishen.

Raske fakta

Klassifisering : Kentucky rett bourbon

Selskap : Sazerac Company

Destilleri : Buffalo Trace

Fattype : første gangs amerikansk hvit eik

Fortsatt type : kolonne

Utgitt : 1999

Bevis : 90

Eldret : Minimum 9 år

Mash regning: mais, rug, maltet bygg

MSRP : $25

Priser vunnet : Sølv, 2020 San Francisco World Spirits Competition; Gull, World Whisky Awards; Sølv, 2019 New York World Spirits Competition; Gull, Los Angeles International Spirits Competition 2019; Gull, 2019 American Whisky Masters og mer

Fordeler:

• God valuta for pengene
• Lagret i minimum åtte år, lang tid for en bourbon på inngangsnivå

Ulemper:

• Bourbon-kjennere kan velge en mer avansert tapping, muligens en annen fra Buffalo Traces linje.
• De siste notene av krydder og tønnerøye kan være litt for bitende for de som er nye til bourbon.

Smaksnotater

Farge: Rik mahogni-farget gyldenbrun, ettersom bourbon skal passe på minst åtte år i en tønne

Nese: Rug kommer sterkt gjennom og gir tydelige toner av vaniljestang, brent kanel og allehånde.

Gane: De rike notene av butterscotch og fløtekaramell forvandles raskt til krydder på tungen, med noter av muskatnøtt, kanel og sprukket pepper, sannsynligvis fra tilstedeværelsen av rug.

Bli ferdig: Mens krydder og røye dominerer, er en silkeaktig karamelltone tilstede.

Vår anmeldelse

Buffalo Trace-navnet er ment å hedre rutene, eller sporene, til pionerene som våget seg ut i Nord-Amerikas villmark på leting etter et liv. Den ene, Great Buffalo Trace, førte til en bosetning nær Frankfort, Kentucky, hvor destilleriet ble født og har produsert noen av de fineste amerikanske whiskyene i mer enn 200 år. Men selv om Davy Crocketts historier om den amerikanske migrasjonsvesten ikke begeistrer deg, vil destilleriets krydderdrevne vellagrede whiskyer definitivt gjøre det.

The Sazerac Company kjøpte George T. Stagg Distillery og døpte det om til Buffalo Trace etter den ikoniske bourbonen. Siden den gang har destilleriet, som også er hjemsted for ettertraktede etiketter som inkluderer Pappy Van Winkle, gjort Buffalo Trace Kentucky straight bourbon whisky til flaggskipet. Og hvis du tilfeldigvis ikke har penger til Pappy, er Buffalo Traces startnivåtapping et godt alternativ.

Dens krydder- og røyedrevne smaken gjør bourbon til et utmerket valg for et minneverdig Manhattan (og miksing generelt med dens 90-sikre ekstra oktan). Når den nytes pent, er den glatt og krydret på tungen, med silkeaktige toner av smørkaramel; tilsett litt vann og det åpner seg med betydelig vanilje og allehånde. Det er referansewhiskyen til å begynne med for å forstå Buffalo Trace-linjen, som er vel verdt å utforske.

Interessante fakta

Selv om det har hatt forskjellige navn (OFC [Old Fashioned Copper] Distillery, George T. Stagg Distillery), hevder Buffalo Trace Distillery i Frankfort, Kentucky, tittelen som det lengste kontinuerlige destilleriet i USA, til tross for at de ble truffet ved lynnedslag og måtte raskt gjenoppbygges i 1882. Faktisk fortsatte den å operere gjennom hele forbudet, og produserte medisinsk sprit, og ble kåret til et nasjonalt historisk landemerke i 2013.

Bunnlinjen : Buffalo Trace straight bourbon whisky er en utrolig valuta for pengene fra et av landets mest historiske destillerier.