Ferskpresset juice er en nøkkelingrediens i mange av favorittcocktailene dine.

Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.

Dette kan være i strid med hva det høres ut som, men kaldpressingsprosessen krever ingen kjøletemperaturer i det hele tatt. I stedet er kaldpressing fravær av varme. De hydrauliske maskinene knuser sakte ut juice fra frukt, grønnsaker og andre fibrøse planter.

Vi liker veldig godt å bruke kaldpresse juicere fordi de unngår bruk av friksjon og varme, beskriver Alex Velasquez, daglig leder og bartender på Tapt gutt i Miami sentrum. Dette kan bidra til å opprettholde den ernæringsmessige integritetenså vel som smaken.'

Fra et cocktailperspektiv har kaldpressejuice en rekke bruksområder. Fersk limejuice vil oppgradere en Margarita, mens grapefruktjuice egner seg godt til et Paloma-riff. Alkohol til side, å ha fersk juice rundt har en regnbue av fordeler. Her er våre favorittpressepressere å få akkurat nå.

Beste sammenlagt: Aicok Slow Masticating Juicer

Kjøp på Amazon Kjøp på Walmart

Dette er en av de bestselgende kaldpressepresserne som er tilgjengelige, og med god grunn: den tilbyr en rekke smarte funksjoner. For det første er det en separasjonsfunksjon for juice og fruktkjøtt som trekker ut massen (massen) fra juicen og skiller den. I tillegg hjelper en reversfunksjon deg med å løsne eventuelle tresko. Totalt sett fungerer den velvurderte maskinen ved å skyve frukt, grønnsaker og grønnsaker gjennom et 7-lags spiralsystem, kutte, klemme, frese, separere og trekke ut smaker (en prosess kjent som masticating) fra produktene.

Aicoks maskin fungerer med imponerende 80 RPM per minutt, og trekker ut smaker fra frukten uten å skape friksjon eller varme. Selv om den er kraftig, går den stille på 60 desibel og tåler helt oppvaskmaskin – bare demonter den og plasser den i det øverste stativet i oppvaskmaskinen.

Beste manual: RA Chand J500 manuell sitrusjuicer

Kjøp på Amazon Kjøp på Houzz

Jeg elsker RA Chand J500-manualen sitrus juicer vi bruker på Bartaco for å presse bare de ferskeste limefruktene, sier drikkevaredirektør Nicole Quist. 'Den er kraftig og trekker ut all denne vakre juicen og fruktkjøttet, presser også oljene med hudkontakt, uten å 'over juice' eller få bittert korn i den ferske juicen.

Den manuelle pressen fungerer gjennom å plassere sitrus i bollen og trekke ned spaken. Metalldelene skilles fra hverandre for enkel rengjøring. Merk at dette kun behandler sitrus - sitroner, limefrukter og grapefrukt.

Når det kommer til fersk juice, er det ingen sidestykke til ferskpresset sitrus i øyeblikket – du smaker virkelig forskjellen! sier Quist. Bartacos drikkeprogram fremhever friske smaker. Quist siterer ananas og rubingrapefrukt som favoritter i en rekke cocktailer, inkludert Margarita-riff og Paloma Frescas. Syrlig, fersk limejuice gir lyshet og balanse, skjærer gjennom sødmen og avrunder alkoholen (det er noe seriøst sprit i vår Margarita).

Godt å vite: Quist anbefaler også å blande urter med fersk kaldpresset juice.

I slekt: De beste sitrusjuicerne

Mest allsidig: Nama Cold Press Juicer

Bildekilde / Namawell.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-12' data-tracking-container='true' />

Bildekilde / Namawell.com

Min personlige favoritt er Nama Cold Press Juicer, sier Velasquez. Denne kan du bruke til juice, smoothies, nøttemelk osv. Til prisen gir den mye verdi, og den er utrolig brukervennlig. Jeg liker allsidigheten, og den er flott for å skille fruktkjøttet fra juicen. Dette er viktig fordi det sikrer at smaken skinner gjennom og ikke er tilsmusset av skall, marg eller frø.

Ved å bruke en pressende tilnærming, trekker maskinen gjennom hele grønnsaker, filtrerer ut fruktkjøtt og lager fersk juice. Den allsidige kaldpresse juiceren pisker opp standard kaldpresset juice, samt smoothies, melk uten meieri og frosne desserter. Perfekt for arbeid bak en bar eller i en travel husholdning, maskinen kan skilles fra hverandre for enkel rengjøring.

Best for selleri: Omega MM900HDS Medium Slow Masticating Selleri Juicer

Bildekilde / Omega Juicers

Denne maskinen er spesielt utviklet for å lage kaldpressede slowjuicer. Den bryter ned juice ved å sende ingredienser gjennom to forskjellige stadier, kjører med 80 RPM i minuttet for å tygge ingredienser, og har en stille, men kraftig 2HP motor. Maskinen jobber også med å oksidere juicen gjennom prosessen, og trekker ut den maksimale mengden friske smaker som mulig.

Et høydepunkt er den spesielle sellerihetten med justerbar ende. Den er laget spesielt for å bryte ned de senete stilkene av selleri (ikke bearbeid andre grønnsaker med denne hetten på!). En alternativ hette er laget for å behandle resten av grønnsakene. Vær oppmerksom på at selv om disse er attraktive funksjoner, skiller det ikke fruktkjøttet som andre alternativer. Hvis noe går galt, er det en imponerende 15-års dekning på deler.

Godt å vite: Hold selleristøllene fulle når du presser juice – ikke skjær dem opp! Dette vil gi deg mest mulig smak ut av hver stilk.

Beste reklame: Tribest Greenstar Pro Heavy Duty Juice Extractor

Hvis du leter etter en kraftig juicer som raskt vil bryte ned alt i veien, er dette alternativet for deg. Den elektriske kaldpresse juiceren fungerer gjennom grønnsaker, frukt og nøtter mens den bevarer levende enzymer, vitaminer og forhindrer nedbrytning av næringsstoffer. Dette er takket være tannhjul i rustfritt stål som er konstruert for å utstråle minimal varme mens du presser. Maskinen jobber kontinuerlig med å bryte ned materialer, så det er ikke nødvendig å stoppe og rense ut ulike deler.

En smart sikkerhetshette beskytter deg mot flygende juice mens maskinen er på. En av de store trekkplastrene med å bruke en kommersiell juicer som denne er at den lager fersk juice på stedet som varer mye lenger enn standard juice.

Settet kommer med en rekke tillegg og verktøy – bytt dem ut og lag nøttesmør eller frosne godbiter.

Godt å vite: Skrell sitrusen grundig før du presser den! Marven (den hvite delen) mellom huden og interiøret er bitter og ubehagelig.

I slekt: De beste barverktøyene

Beste budsjett: Dash Compact Cold-Press Power Juicer

Juicere kan ofte koste en pen krone, men dette alternativet er spesielt budsjettvennlig. Maskinen er i stand til å behandle frukt, grønnsaker, bladgrønnsaker, nøtter og hvetegress – for smoothies, nøttemelk og mer. Det er også et frossenvarevedlegg som lar deg lage hjemmelagde sorbeter.

Også inkludert i settet er en kompakt power slow juicer, det frosne tilbehøret, en massemålekopp slik at du kan tilpasse mengden fruktkjøtt i drinken din, pluss en rengjøringsbørste og oppskriftsguide.

Selv om det er et mindre apparat (perfekt for små leiligheter), er det fortsatt kraftig nok til å lage en rekke smoothies, ferske juicer eller sorbeter. Dashs maskin er sterk nok til å juice ingefær, gulrøtter og rødbeter, blant en rekke andre frukter, grønnsaker, nøtter og godbiter. Den er kompakt, så den er perfekt for benker på mindre kjøkken eller for pakking på farten.

Godt å vite: Jeg liker virkelig betejuice, gulrot og grønnkål. Disse er alle deilige og gode til cocktailer, sier Velasquez.

Best for fruktjuice: Breville Juice Fountain

Mens andre alternativer vi liker bruker spiralteknologi, bruker Brevilles alternativ en kaldspinnmetode. Gjennom denne metoden roterer maskinen forsiktig produktene, slik at juicen kan strømme gjennom det italienske nettingfilteret og inn i glasset ditt.

Den har en ekstra bred 3,5-tommers sjaktmating som lar deg skyve hele grønnsaker gjennom maskinen – ingen grunn til å kutte eller kutte opp ingredienser. Den har også en ekstra stor juicekapasitet. Du kan passe 70 unser verdt av juice gjennom maskinen til enhver tid, nok for deg og hele familien (eller et komplett utvalg av cocktailer). Det er en praktisk stille innstilling – den reduserer mekanisk støy med 40 % – perfekt hvis du er morgenmenneske og resten av husstanden ikke er det!

Hele maskinen er laget av børstet rustfritt stål for en elegant, ikke-invasiv finish. Men vær forsiktig når du rengjør - hvis du bruker en skrubber kan det etterlate riper.

Beste kompakte: Hurom H-AA Slow Juicer

Den strømlinjeformede kompakte designen tar ikke opp plass på en kjøkkenbenk – ideell for kompakte barer eller mindre hjem – og er allsidig nok til å behandle en hage full av ingredienser: frukt, grønnsaker, grønt, nøtter og soyabønner.

To forskjellige siler - fine og grove - er inkludert i settet slik at du kan kontrollere hvor mye fruktkjøtt du får i drinken. Denne kraftige maskinen har en stillegående motor og roterer med en hastighet på 43 omdreininger per minutt. I tillegg er slow-squeeze-teknologien designet for å trekke juicen forsiktig ut av frukten uten å miste integriteten.

Denne maskinen er spesielt dyktig til å lage melkeerstatninger - havremelk, mandelmelk og lignende.

Beste Splurge: Hurom HZ Slow Juicer

Bildekilde / QVC

Ok, så denne juiceren kommer ikke billig. Men den er laget med høyeste kvalitet, med en rekke funksjoner som rettferdiggjør prislappen.

Inkludert er juicerens kropp og hovedkomponenter, pluss et tørkestativ for å la grønnsaker henge, en tofupresse for å lage tofu fra bunnen av, en oppskriftsbok for inspirasjon og en fin og grov sil, samt en sil spesielt for iskrem. .

Huroms avanserte maskin fungerer på en hvisking – med en motor som går på bare 150 watt. Den roterer sakte, med en hastighet på bare 43 omdreininger per minutt – og etterligner bevegelsene til håndpresset juice. Den produserer juice av høy kvalitet med minimal innsats, og den gjør alt det i løpet av noen få øyeblikk – det tar mindre enn fem minutter å trekke ut 16 gram juice.

Les neste: De beste cocktailbøkene

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Kate Dingwall er en erfaren sommelier og brennevinsforfatter. Hun har brukt seks år på å skrive om feltet, og ti år som bartender slash sommelier. For å balansere den karrieren drikker hun mye grønn juice.

1. Kim M-J, Jun J-G, Park S-Y, et al. Antioksidantaktiviteter av fersk druejuice tilberedt ved bruk av forskjellige husholdningsmetoder. Food Sci Biotechnol. 2017;26(4):861-869.

De 8 beste sitrusjuicerne i 2022