Det er en fusjon og refleksjon av vår kulinariske retning og cocktailkreativitet, sier Laine Peterson, lederen for The Up Room på Chicagos Robey-hotell, om denne cocktailvarianten på det populære kinesiske tilbehør. Det er noe kjent, en Moskva-mule møter globalt påvirket komfortmat i drikkeform. Sitrongress forfriskes mens sesam og ingefær gir en smakfull tone og tepache - en gjæret krydret ananaslikør med opprinnelse i Mexico og Sør-Amerika - gir søthet. Den opprinnelige oppskriften kalte på at andefett skulle sprayes på toppen, men det er utelatt for å appellere til vegetarianere.

Denne oppskriften dukket opprinnelig opp som en del av Hvordan gjøre din favoritt asiatiske rett til en cocktail .

Ingredienser

• 1 unse sitrongress-tilført gin *
• 1 unse sesaminfusert vodka **
• 1/2 unse Bittermens tepache krydret ananaslikør
• 1 dash MSG
• 1/2 unse fersk limesaft
• Pynt: formuekake

Fremgangsmåte

1. Tilsett gin, vodka, likør og MSG i en shaker med is og rist til den er kjølt.

   
   
   

2. Sil i en misosuppekopp over en iskule.

3. Pynt med en formuekake.