New York City-bartender Anthony A. Baker opprettet denne riffen på en Espresso Martini , kaller det en mye jevnere versjon av en Espresso Martini som har flere smakslag.

Jeg liker virkelig ikke bitterheten du får av espresso, eller til og med kaffe for den saks skyld, sier Baker. Med denne oppskriften kan jeg kontrollere bitterhetsnivået i cocktailen. Han bytter ut bitter espresso for smakfull kaldbrygget kaffe og den typiske Kahlúa for mer intens kaldbryggelikør og tilfører vaniljeekstrakt og sjokoladebitter i stedet for å stole på disse tonene fra brygget. Agave-brennevin danner drikkens base i stedet for den vanlige vodkaen, og agave-nektar tar stedet for enkel sirup . Det uventede tilskuddet av fyrverkeribatter kaster drinkens smaker i en helt ny retning, mens den siste finpussen er spiselig glitter i fargene på det pan-afrikanske flagget.

Til slutt vil du ha en jevnere fyldig Espresso Martini-esque cocktail med bare hint av røyk, bitterhet, sjokolade, vanilje og krydder, sier Baker.

Baker innrømmer at resultatet av å bytte de fleste av cocktailens typiske ingredienser kan kaste noen mennesker av seg. Fordi denne cocktailen ikke har de typiske ingrediensene til en Espresso Martini, vil folk sannsynligvis se på denne oppskriften og synes det kommer til å bli forferdelig, sier han. Men det er det jeg synes er så morsomt med å lage cocktailer: sette uvanlige ingredienser sammen og gjøre troende ut av mennesker.

Når det gjelder navnet på drikken, sier Baker at det gjenspeiler at han uttrykker seg gjennom en cocktail, tar en standard og gjør den til sin egen ved bruk av uventede komponenter. Jeg er veldig spent på at folk skal smake på det, bli en troende og følgelig bli inspirert til å gå utenfor boksen og prøve noe nytt, sier han. I stedet for å følge den typiske cookie-cutter-metoden for å lage cocktailer, vil jeg at de skal bli inspirert til å gå utenfor komfortsonen og forestille seg hva slags cocktail de vil lage og få den til å komme til liv.

Ingredienser

• 1 1/2 gramHvittequila

  
  
  

• 1 unsekaldbrygget kaffelikør (som Mr Black)

• 1/2 unse mezcal

• 1 unse kaldbrygget kaffe

• 1/2 unse agave nektar

• 1 spiseskje vaniljeekstrakt

• 4 bindestrekerHella meksikansk sjokoladebitter

• 4 bindestrekerScrappys brannvannbitter

• Pynt: svart, grønt og rødt spiselig glitter

Fremgangsmåte

1. Tilsett alle ingrediensene i en shaker med is og rist til den er kjølt.

2. Sil inn i et kupeglass.

3. Pynt med svart, grønt og rødt spiselig glitter.