Reisefelt

Grønn Chartreuse-likør gir urtesødme og glitrende skyld gjør det sprudlende og forfriskende i denne cocktailen på Tak . Vi bruker sunne, hele ingredienser, slik courgettevann i Fields of Travel-cocktailen, sier Tracy Chang, kokken og eieren av restauranten Cambridge, Massachusetts.

Ingredienser

• 1/2 unse grønn Chartreuse-likør
• 2 gram courgettevann *
• 2 bindestreker Bittermens vintermelon bitter
• 2 gram Hou Hou Shu glitrende skyld
• Pynt: spidd agurkbånd

Fremgangsmåte

1. Tilsett Chartreuse-likør, courgettevann og bitter til en shaker med is og rist til den er kjølt.

2. Sil i et avkjølt kupéglass.

   
   
   

3. Topp med skylden.

4. Pynt med et spidd agurkbånd.