På italiensk betyr navnet på denne sprudlende eliksiren ikke bekymre deg for det. Et blikk på den enkle oppbyggingen av glasset og den lave ABV-dagsdrikkbarheten, og du kan se hvorfor: Den italienske stjernekasteren fra Lombardia var bare billetten til basen. Mens han er lett og sprudlende, er lambrusco fremdeles full av dybde og karakter, sier Nathan Elliott, ledende bartender på Det vanlige i Portland, Ore. Det gir også akkurat nok søthet til å tilfredsstille de fleste ganer uten å være altfor søt; det er en flott variant til den tradisjonelle musserende hvitvinen.

Ingredienser

• 4 gram lambrusco, kjølt
• 1 unse Cappelletti aperitiff, kjølt
• 2 bindestreker av Peychaud’s bitters
• Pynt: sitron vri

Fremgangsmåte

1. Tilsett alle ingrediensene i en champagnefløyte, rør forsiktig for å kombinere.

2. Uttryk oljen fra en sitronvridning over glasset og legg vrien på kanten for å pynt.