Japan har utrolig ski, men afterski-kultur er bare på vei til Land of the Rising Sun. Skiferien ble gjort super populær under den japanske boom (slutten av 80- og 90-tallet) av filmen ‘ Watashi Wo Ski Ni Tsuretete ’(Løst oversatt til‘ Take Me Skiing ’), sier Hisashi Watanabe, grunnleggeren og bartenderen av Bar Gyu +, aka The Fridge.

Bar Gyu + er en av de eldste barene i byen, dens inngang er en beskjeden kjøleskapsdør nesten begravet under snø. Local Old Fashioned består av en blanding av Nikka-whiskyer, inkludert lokalt destillert Yoichi , samt sitrus fra sørlige Japan. Det er litt sterkt i starten, sier han. Men du kan sitte med den og la isen smelte mens du snakker over dagen i bakken.

Ingredienser

• 2 gram Nikka japansk whiskyblanding *
• 1/2 ts granulert sukker
• 2 bindestreker Angostura bitter
• Pynt: oransje vri

Fremgangsmåte

1. Tilsett alle ingrediensene i et blandeglass, rot for å bryte ned sukkeret og rør kort.

2. Fyll med is og rør igjen til det er godt kjølt.

   
   
   

3. Sil inn i et gammeldags glass over fersk is.

4. Pynt med en oransje vri.