Bronx er en interessant historisk cocktail. Selv om det ikke er så kjent som de to nære slektningene, er det Manhattan eller Martini , det fortjener et sted i cocktail hall of fame sammen med dem, takket være den unike balansen mellom søt, terte, botanisk og sprit.

Som mange cocktailer før forbudet, er opprinnelsen til Bronx oppe til debatt. Imidlertid er denne debatten mindre brennende enn andre, med den allment aksepterte historien som tilskrev skapelsen til en Johnny Solon (også stavet Solan), en bartender på det berømte Astoria-Waldorf Hotel i New York. Etter sigende opprettet Solon drikken en gang på begynnelsen av 1900-tallet, selv om en presis dato er ukjent. I følge bartenderlegenden Gary Regan , Kalt Solon den Bronx etter å ha besøkt Bronx Zoo, som åpnet i 1899. Cocktailhistoriker David wondrich , i sin bok Imbibe, rapporterer om noen motstridende opprinnelse, inkludert to bartendere i selve Bronx som er tilskrevet cocktailens skapelse.

Drikken er i det vesentlige en Perfect Martini (det vil si en Martini som bruker like deler søt og tørr vermut ) med litt appelsinjuice og noen appelsinbitter. Denne spesielle oppskriften er kanskje grunnen til at drikken ikke har hatt den robuste arven til den tilsvarende whisky-motstykket, også oppkalt etter en bydel i New York City. Appelsinjuice er ikke så populær en ingrediens i cocktailer som lime, sitron eller til og med grapefruktjuice, og mangler den intense, konsentrerte biten av de andre sitrusfrukter. Dette fører til at Bronx til tider blir anemisk, spesielt sammenlignet med den kraftige eliksiren av whisky og vermouth, eller elegansen til Martinis proporsjoner. Ifølge Wondrich ble Bronx en gang kritisert i et skuespill fra 1913, hvor en karakter ble referert til som svak som en Bronx Cocktail.

Men den har sine fans. I motsetning til Martini eller Manhattan gir tilsetningen av appelsinjuice denne gin-drinken en forfriskende sommerkvalitet. Det betyr også at det er mindre malplassert ved brunsjbordet enn andre spirit-forward drinker. For noen drikkere kan Bronx erstatte Mimosa, i det minste for å blande ting fra tid til annen.

Bronx er en drink som er sterkt avhengig av kvaliteten på ingrediensene. Å bruke en fin ferskpresset appelsin til juice vil resultere i en lysere, friskere drink enn å bruke appelsinjuice i butikken. På samme måte vil en gin fra bunnen av hylle lage en middelmådig versjon av Bronx, mens sitrusfremmende giner som Tanqueray nr. 10 eller Hendrick's vil forstørre det lyse og slokkende aspektet av cocktailen.

Ingredienser

• 2 gram gin
• 1/4 unse tørr vermut
• 1/4 unse søt vermut
• 1 unse fersk appelsinjuice
• 1 dash orange bitters (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Tilsett gin, tørr og søt vermut, appelsinjuice og appelsinbiter i en shaker med is og rist til den er kjølt.

   
   
   

2. Dobbel sil i et avkjølt cocktailglass.