Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.

Merlot er tilbake, og det er bedre enn noen gang. Etter en kort nedtur i popularitet på begynnelsen av 2000-tallet (mye takket være filmen Sideways), har de fleste forbrukere endelig opplevd sin etterlengtede åpenbaring med druen. Og med rette: Denne frukten har kapasitet til å lage noe seriøst deilig vin.

Enten din smak går mer til kjøttfulle fruktdrevne cuvéer fra New World-regioner eller til beherskede jorddrevne blandinger fra Europa, er det egentlig ingenting merlot ikke kan gjøre. Kombiner det med det faktum at det er en publikumsvennlig og matvennlig vin, tilgjengelig til en rekke prispunkter, og vi kan ikke komme på en grunn til ikke å bli forelsket i denne allsidige varianten.

Merlot er en blåskinnet rød druesort som brukes til å produsere både monovarietale (enkeltdrue) viner og blandinger. Druen er kjent for å produsere myke og kjøttfulle viner med middels nivåer av syre og myke, silkemyke tanniner.

Ordet merlot er avledet fra den franske verden merle, som betyr svarttrost. Noen mener at dette navnet refererer til den mørke fargen på druens skall, mens andre hevder at det skyldes den tunge tilstedeværelsen av nevnte svarttrostene som regelmessig svir ned og spiser frukten fra vinstokkene. Merlot er en avkomsvariant av cabernet franc, som også gjør den til et søsken til carménère og cabernet sauvignon.

Merlot har sine røtter i Frankrikes Bordeaux-region, selv om druen dyrkes over hele kloden. Sammen med cabernet sauvignon er merlot en av de mest plantede røde druesortene i verden.

Den er vinifisert i en rekke stiler, og dens endelige smaksprofil avhenger av om den er vinifisert variant eller i en blanding, hvor den kommer fra, og vinifiseringsteknikkene som er gitt den.

De fleste vinprodusenter har en tendens til å bruke en eller annen form for nytt eller brukt treverk under merlot-vinifisering, selv om stålvinifiserte uttrykk finnes.

Som mange druesorter har merlot en tendens til å vise to forskjellige sider av seg selv avhengig av hvor den er vinifisert. I New World-regioner har merlot-baserte viner en tendens til å være mykere, fyldigere og fulle av smaker av saftige plommer, bjørnebærkompott og søtt krydder. New World merlot er vanligvis preget av høyere nivåer av alkohol og fløyelsmyke, lettvinte tanniner.

I regioner i den gamle verden (spesielt Bordeauxs høyre bredd) viser merlot vanligvis en mer vegetabilsk side, da frukten vanligvis høstes tidligere. Smaker domineres av røde frukter (bringebær, jordbær og rips) og jord. Syre-, tanniner- og alkoholnivåer har en tendens til å være relativt moderate.

Merlot er i utgangspunktet gulllokkene til rødvin ved at uansett hva du leter etter, er juicen vanligvis helt riktig. Like deler frukt-fremover og jorddrevet og balansert av moderate tanniner og syre, er merlot en av de mest matvennlige rødvinene på markedet. I tillegg til stekt kylling, biff og hamburgere på grillen, kommer vinen også til live når den nippes til pizza, røde pastasauser, ribbe og bønnebaserte retter. Enkle oste- og charcuteriebrett vil også gjøre susen.

Dette er de seks flaskene du kan prøve.

Château Coutet Saint-Emilion Grand Cru (Bordeaux, Frankrike)