Vi har alle vært der - den flasken med åpen pinot som er igjen etter en fest, chardonnayen du planla å fullføre, men ikke gjorde. En åpen flaske vin varer bare en dag eller to, eller kanskje opptil fem i kjøleskapet med kork, før smaken begynner å endre seg og bli mindre levende — eller, verre, tar på den eddiklignende lukten som forteller deg at den er blitt kolonisert av de samme bakteriene som gjærer kombuchaen din.

I stedet for å helle dag-eller-to-årig vin litt forbi sin prime ned i avløpet, sjekk ut disse kreative måtene for å få mest mulig ut av en uferdig flaske. Fra å øke biffspillet ditt til et skyldfritt triks for å snike vin inn i frokosten din, vær oppmerksom på disse syv fantastiske vinhackene.

• Marinade

  

  Av alle bruksområder for en rød på vei til død, er den vanligste som en marinade. Dette er en fin måte å tilføre smak til det du griller. Alt du trenger er en flaske du ikke lenger er interessert i å drikke og litt kreativitet for å lage et kjøttfullt mesterverk.

  Prøv dette velsmakende rødvinsmarinade til flankbiff eller, hvis kylling er på menyen, dette smart hvitvinsspinn .

  
  
  

• Fabric Dye

  Vanligvis er det ikke problemet å få rødvin over et duk. I stedet for å løpe etter flasken med hydrogenperoksid neste gang du får et søl, ta en stor gryte og sett deg rundt transformere duken . (Metoden fungerer også på T-skjorter og laken.)

  Avhengig av type og mengde stoff, samt ønsket fargetone, vil tilberedningstidene variere drastisk. Du trenger en god mengde rødvin, en stor gryte og komfyr.

  
  
  

• Frukt Fly Trap

  Hvis vinen din er på vei til å bli eddik, vil du ikke drikke den - men det kan hende at skadedyrene dine i kjøkkenet er. Både mennesker og frukt flyr som en fyldig rød. Dessverre er ikke kjøkkenet ditt stort nok for dere begge. Hvis disse motbydelige små skadedyrene kommer til deg, kan du prøve dette enkle kjøkkenhacket. Hell litt av vinrødt i et glass, dekk det godt med plastfolie, og stikk noen hull i toppen. I likhet med mort-motellet sjekker fruktfluer inn, men de sjekker ikke ut.

• Eddik

  Denne tar litt mer tid, men alle som har prøvd seg på å lage sin egen eddik, vil fortelle deg hvor gunstig den kan sammenlignes med sine kjøpte kolleger. For dette prosjektet trenger du vin, en stor container, en vare mor og omtrent to eller tre måneder.

  Det er en overflod av råd rundt på nettet, eller hvis du foretrekker det, kan du ta en tur over til din lokale hjemmebrygging eller helsekostbutikk. Denne oppskriften er et bra sted å starte. Finn ut mer om hvordan du gjør det bruk gammel vin til å lage eddik her .

  Fortsett til 5 av 7 nedenfor.

• Gelé

  En vingelé er en vakker måte å bruke nesten alle typer utløpende vinoer, og det er til og med et utvalg av DIY-alternativer tilgjengelig for den nysgjerrige jammeren. For de som leter etter noe litt mindre involvert, se magien i pektin . For dette raskere, enklere alternativet, her er det flott oversikt over hele prosessen .

  Hvis du ønsker å lage geléen helt fra bunnen av, dette oppskrift over natten er givende og deilig. Uansett kan du nå få vin med morgenskålen din skyldfri.

• Reduksjon av rødvin

  På kortere tid enn det tar å se en episode av 'Top Chef', kan du få en deilig rødvinssaus til biffen din. Hvis du lager mat uten kjøtt, kan du prøve det over grillet tofu eller sopp.

  Hvis du aldri har gjort en reduksjon av rødvin, ta mot: Det er en dødsoppskrift som gir utbytte og gjør ribeye til en steakhouse-verdig hovedrett. Prøv denne enkle oppskriften og eksperimentere derfra. Eller du kan lage vinburgere med en reduksjon med denne oppskriften .

• Desinfeksjonsmiddel

  Getty Images / Dmitry Marchenko / EyeEm
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-24 '/>

  Getty Images / Dmitry Marchenko / EyeEm

  Etter å ha undersøkt resultatene av bakterier som falt i hvitvin i Oregon State, a matforsker la merke til at den en-to slag av cellevegg-svekkende sprit og surheten i vinen drepte bakteriene på mindre enn tiden for et anstendig middagsselskap. Mens mange bruker eddik for å rengjøre, er folk fremdeles mer vant til det hvite i spritzere enn sprayflasker. Forskere hamrer fremdeles ut detaljene, men en dag kan du kanskje lage et ikke-giftig kjøkkenrengjøringsmiddel av den flasken Two-Buck Chuck.