Det er et gammelt ordtak om epler og leger. Mens ordtaket er mer en overtroisk lignelse enn et faktum, vil du fremdeles være lurt å innlemme epler i kostholdet ditt. Fibrøs hel frukt er alltid et godt valg, men du kan øke epleforbruket med Apple Press-cocktailen. Jeremy Allen, sjefbar og daglig leder ved Minibar i Los Angeles, lager drinken med tre forskjellige eple-snørede ingredienser

Four Roses bourbon, Lairds eplebrennevin , eplejuice, eplecidereddik og Fee Brothers sorte valnøttbitter går sammen i Allens høstlige Apple Press. Bourbon og eplebrennevin er flotte solohandlinger i drinker, men de fungerer også harmonisk sammen som en delt base, og skaper et solid fundament fullt av eik, krydder og frukt.

Eplejuice gir cocktailen rikelig med naturlig sødme, så ekstra sukker er unødvendig, men husk å bruke juice av høy kvalitet. Ingenting slår et nysaftet eple, hvis du har utstyret. Hvis du er sans juicer, kan du prøve å skaffe deg en flaske lokalt presset juice eller bare plukke opp det beste kjøpte alternativet du kan finne.

Eplecidereddik har lenge vært ansett som sunn med en vaskeliste over potensielle fordeler , inkludert å kontrollere blodsukkeret, støtte immunfunksjonen og hjelpe fordøyelsen. Til slutt gir bitters et snev av nøtteaktig rundhet i cocktailen. I glasset ditt skriker Apple Press høst / vinterpeis uten å være en varm drikke, sier Allen.

Ingredienser

• 1 unse Four Roses bourbon
• 1 unse Lairds eplebrennevin
• 1 unse eplejuice
• 1/2 unse eplecidereddik
• 2 bindestreker Fee Brothers valnøttbitter
• Pynt: epleskive
• Pynt: kanel, fersk revet
• Pynt: stjerneanis, fersk revet

Fremgangsmåte

1. Tilsett bourbon, eplebrennevin, eplejuice, eplecidereddik og valnøttbitter i en shaker med is og rist til den er kjølt.

2. Sil over i et cocktailglass.

   
   
   

3. Pynt med en flytende epleskive.

4. Støv med fersk revet kanel og stjerneanis.