Gjør noe i nok år, så blir du litt selvtilfreds; til og med litt selvtilfreds. Alt som kommer opp, kan du håndtere. Men hva om redaktøren din ber om en cocktail inspirert av Punxsutawney Phil? Selvfølgelig sier du ja; du er profesjonell, jævla det. Men jeg tror ikke engang groundhogs drikker cocktailer. Fra det jeg hører, er de mer i vill gress, nøtter og bær, jaget ned med en eller annen grub eller gresshoppe. Likevel vil jeg vedde på at Phil ikke ville snu nesa på en gammeldags eller en Mai Tai.

Når du tenker over det, kan du få ham i gang med retro-cocktailer, og han vil være med sports-ermet strømpebånd og et oppsiktsvekkende utvalg av tribal tatoveringer. Som bare ikke tenker på. La oss la Phil være utenfor det og fokusere på Punxsutawney-delen. Det er i det vestlige Pennsylvania, som tidligere var rugwhiskyland. Du vil tro at det kan være en slags whiskybasert Punxsutawney Cocktail på benken som venter på å bli sendt inn i scrimmagen. Men livet er ikke så enkelt. For en så stor, våt delstat har Pennsylvania vært sjokkerende slapp i å lage drinker. Av alle de sanne klassikerne - Cocktail Immortals - er den eneste fra Keystone State den Kløverklubben . Men det er en til som nesten klarte det.

I 1934 vant dronningen Elizabeth, oppfunnet av Herbert L. Quick, sjefbar på Benjamin Franklin Hotel i Philadelphia, en landsomfattende cocktailkonkurranse. Denne herlige drinken, oppkalt etter Quick's kone og ikke monarken, fortjener en ny sjanse. Det er en av de mest herlige vårlignende kreasjonene jeg kjenner - like lyse og delikat parfymerte som de ømme blomstene i mai. Når du tenker på det, er det verre ting å drikke på en Groundhog Day.

dronning Elizabeth

Bidratt av: David Wondrich

BESTANDDELER:

• 1,5 oz tørr vermut (Noilly Prat)
• .75 oz. Benediktiner
• 0,75 oz fersk limesaft
• Glass: Cocktail

FORBEREDELSE:

Rist alle ingrediensene med is. Sil i kjølt cocktailglass.