Det er noe iboende sexy med en drink laget av glitrende rosé, spesielt rosé Champagne. Very Sexy Martini lener seg inn i dette, og tilfører friske bringebær og sitrusvodka til blandingen, samt litt myld mynt for aromater.

Drikken kommer fra Kim Haasarud, en erfaren bartender med mange år bak pinnen som grunnla Flytende arkitektur , et konsulentbyrå for barer. Til tross for navnet sitt, er Very Sexy Martini nærmere å ta en Vodka Sour — som en Kosmopolitisk eller a Sitrondråpe —En det er en Martini. En blanding av forvirrede bringebær og mynte, sitrusvodka, sukker, limesaft og glitrende rosé, det er den perfekte typen drikke til Valentinsdag eller til merkedager og andre romantiske anledninger. Det er imidlertid viktig å huske på at det ikke er behov for en unnskyldning for å lage deg noe som er litt søtt, litt sprut og mye rosa.

Det er mange alternativer for sitrusvodkaer på markedet i dag, inkludert standbyer som Absolut og Ketel One, samt nyere som Hangar One Buddha's Hand vodka fra Bay Area. Uansett hva du måtte ha til rådighet for drinker som Lemon Drop, passer Very Sexy Martini godt.

På samme måte er det fleksibilitet med hensyn til hvilken vin du skal bruke. Haasaruds oppskrift krever en rosé Champagne av Moët & Chandon, et stort navn Champagne-merke med bred tilgjengelighet. Enhver rosé fra Champagne-regionen vil fungere, som mange andre musserende roséviner, som Cremant d’Alsace eller Cremant de Bourgogne. Amerikanske stater, spesielt langs vestkysten, har sine egne - ofte rimeligere - tar på seg rosa bobler. Uansett hva du velger, må du sørge for at den er på den tørre siden før du legger til en enkel sirup i oppskriften, eller risikerer en altfor søt innblanding.

Fordi drikken bare krever 1 1/2 gram boblende, er det en smart idé å lage et stort parti av Very Sexy Martini. Ellers risikerer du at en flaske musserende vin går flatt. Selvfølgelig er alternativet å nyte vinen alene, kanskje starte kvelden med Very Sexy Martini og parre vinresten med middag; Heldigvis kommer glitrende rosé med omtrent hva som helst, inkludert retter som er vanskelige å parre som krydret rørefrites eller grill.

Ingredienser

• 3 bringebær
• 5 mynteblader
• 1 unse enkel sirup
• 1 1/2 gram sitrusvodka
• 1 unse limesaft
• 1 1/2 gram Moët & Chandon Rosé Imperial Champagne, eller en annen sammenlignbar glitrende rosé, til toppen
• Pynt: myntekvist
• Pynt: bringebær

Fremgangsmåte

1. Bland en bringebær og mynte i en shaker med den enkle sirupen.

   
   
   

2. Tilsett vodka og limejuice, fyll med is og rist til den er kjølt.

3. Sil over i et cocktailglass.

4. Topp med Champagne og pynt med en myntefjær og bringebær.