Nathan Elliott, hoved bartender på Portland, Ore.’s Bacchus Bar i Kimpton Hotel Vintage holder Tequila Sunrise jevnlig på sin meny. Når denne cocktailen er laget ordentlig, med ferske ingredienser og en tequila av høy kvalitet, kan det være sant å lure, sier han.

Denne oppskriften dukket opprinnelig opp som en del av Tequila Sunrise er så mye bedre enn den trenger å være .

Ingredienser

• 1 1/2 oz Espolón reposado tequila
• 3 oz fersk Hvordan bruke appelsinjuice
• 1/4 oz krydret grenadin *
• Pynt: Dehydrert oransje hjul
• Pynt: Maraschino kirsebær

Fremgangsmåte

1. Tilsett tequila og juice i en shaker med is og rist.

   
   
   

2. Sil i et highball-glass over fersk is.

3. Hell grenadinen forsiktig ned på innsiden av glasset slik at drikken kan lagres, og skape en 'soloppgang'.

   
   
   

4. Pynt med et dehydrert oransje hjul og maraschino kirsebær.

5. * Krydret grenadin: Ta med 2 kopper POM Fantastisk Kok opp 100% granateplejuice, og reduser deretter varmen. Rør inn 2 kopper sukker, 2 oz granatepelmelasse, 1 ts appelsinblomstevann, 4 stjerneanis, 1 ss hele allspice, 1 ts hel rosa pepparkorn og 1/4 ts havsalt. La krydder trekke i 15-20 minutter. Sil og flaske. La avkjøles i kjøleskapet før bruk.