New Orleans er kjent for en håndfull klassiske drinker, inkludert Sazerac og Gammelt torg . Men når forrige natt utenomfaglige aktiviteter krever en beroligende henting, velger utallige innbyggere og besøkende til Crescent City den berikende sjarmen til Milk Punch.

The Milk Punch er en gammel drink. Trykkte oppskrifter daterer oppfinnelsen til minst 1600-tallet, i god tid før den ble assosiert med New Orleans. Men French Quarter-etablissementer som Brennans og Arnauds French 75 Bar fortjener æren for å ha perfeksjonert versjonen slik den er kjent i dag. Drikken kan tilberedes med en rekke brennevin, fra fransk konjakk (et klassisk valg) til amerikansk bourbon, som det fremgår av denne oppskriften fra Sarah Baird, forfatter av New Orleans Cocktails .

Bourbon Milk Punch kombinerer navnebrennevin med helmelk, enkel sirup og vaniljeekstrakt. Fersk revet muskat støver toppen av drikken, og gir et dryss av varme aromater til hver slurk. Tenk på cocktailen som Eggnog uten egget. Det er ment å være rik og kremaktig, så helmelk er veien å gå her. Fettfattig melk og absolutt skummet melk vil gi en tynnere, mindre tilfredsstillende drink, så det er best å la dem være til frokostblandinger.

Bourbon Milk Punch kan ofte kalles på under brunsj, men den trøstende følsomheten gjør den også til en flott nattlue. Der ligger dens superkraft: muligheten til å kickstarte dagen eller forsiktig avslutte den.

Ingredienser

• 2 gram bourbon
• 3 gram fullmelk
• 1 unse enkel sirup
• 2 streker vaniljeekstrakt
• Pynt: muskat, fersk revet

Fremgangsmåte

1. Tilsett bourbon, helmelk, enkel sirup og vaniljeekstrakt i en shaker med is og rist til den er kjølt.

2. Sil over i et steinglass, og pynt med nykurt muskatnøtt.