Druesaft er en velsmakende, elektrolyttdrevet drink. Og druejellé er den ideelle sandwichkammeraten til peanøttsmør. Men dette handler ikke om barndoms snacks. Dette handler om cocktailer. Fordi Concord druer er perfekte for blandede drinker, takket være søtheten og behagelig tørr finish.

New York-bartender Noah Small utnytter kraften til den lille frukten i Concord Grape Margarita. Han smelter Concord druesaft og gelé med Cimarron blanco tequila, en ånd full av ristede agave-notater, tørr jord og pepper. Den gir en solid folie til den søte, musky druen, mens sitronsaft gir syre som holder denne drikken plantet i Tusenfryd blomst territorium.

Cocktailen serveres i et glass innrammet med røkt salt, som gir en smakfull dimensjon til hver slurk, og den livlige fargen kan ikke slås. Når du smaker på denne drinken, kan du aldri se på Concord-druer på samme måte. Men du vil sannsynligvis fylle kjøkkenet ditt med druesaft og gelé, så du er alltid klar når et ønske kommer - enten det er for smørbrød eller cocktailer.

Ingredienser

• Røktsalt, til kant

  
  
  

• 1 1/2 gramHvit cimarrontequila

• 1 unseR.W. Knudsen organisk Concorddrue juice

  
  
  

• 3/4 unse sitronsaft, ferskpresset

• 1 teskjeSmuckers Concord druegelé

Fremgangsmåte

1. Fukt kanten av et steinglass med sitronsaft, dypp kanten i røkt salt og sett til side.

2. Tilsett tequila, druesaft, sitronsaft og druegelé til en shaker fylt med is, og rist til den er kjølt.

3. Sil i et steinglass over fersk is.