Fleur de Paradis er en lys, blomstret og sprudlende gin-drink, og kommer fra New York Citys bartenderveterinær Kenta Goto. En lett botanisk gin, en blomsterlikør, en blanding av sitrusjuicer og litt sprudlende vin kommer sammen for å fremkalle en paradisblomst, den sørafrikanske blomsten som drikken får navnet sitt på. Selv om cocktailen er litt opptatt med syv ingredienser, er de ganske vanlige som kan finne veien inn i andre drinker.

Paradise of Flower begynner med Plymouth gin , en moderat priset tørr gin som er godt respektert av bartendere for sin nyanserte botaniske ingredienser. Mens det har mange likheter med tørre gins i London som Tanqueray, Beefeater eller Bombay Sapphire, er det noen forskjeller. Plymouth gin er mindre enebær-fremover og inkluderer også botaniske planter som koriander, kardemomme og angelica-rot, som alle gir den en jordisk tone. Dette skillet er viktig for Fleur de Paradis, da det å bytte gin til en mer tradisjonell London tørr stil vil føre til at det blir et mer bittert preg.

St-Germain hylleblomstlikør gir drikken det meste av søtheten (som er forsterket med litt enkel sirup) samt nydelige overtoner av hvite blomster. Den pares kjærlig med gin og grapefruktjuice i Fleur de Paradis, samt Champagne som avslutter den. Som med mange andre cocktailer som krever Champagne - som Mimosa eller Fransk 75 —Den delen er fleksibel. Goto bruker Perrier-Jouët, en kostbar og feiret Champagne-etikett, men hvis du ikke ønsker å sprenge, kan en annen tørr musserende vin fylle ut. Hold deg imidlertid til en hvit musserende vin - ved å bruke en musserende rosé vil du endre fargen på drikk fra navnebrorens signatur gylden-oransje fargetone.

For å fullføre blomsterbildet og gi drikken et snev av ekstra farge, pynter Goto det med en spiselig stemorsblomst, selv om det ikke er et nødvendig trinn.

Ingredienser

• 2 gram Plymouth gin
• 3/4 unse St-Germain hylleblomstlikør
• 1/2 unse grapefruktjuice, ferskpresset
• 1/2 unse sitronsaft, ferskpresset
• 1/4 unse enkel sirup
• 1 dash oransje bitter
• Perrier-Jouët Champagne, kjølt, til toppen
• Pynt: spiselig stemorsblomst

Fremgangsmåte

1. Tilsett Plymouth gin, hylleblomstlikør, grapefruktjuice, limesaft, enkel sirup og appelsinbitter i en shaker med is og rist til den er kjølt.

2. Dobbelt sil i et coupéglass.

   
   
   

3. Topp med Champagne.

4. Pynt med en spiselig stemorsblomst hvis ønskelig.