Det er usannsynlig at du finner eikenøtt squash i en typisk cocktail. Det er enda mindre sannsynlig at du finner to forskjellige eikenøtter squashpreparater i en cocktail. Men Harvest Nog klemmer (beklager) den forestillingen ved å kombinere kalebassen med vaniljeis og Drambuie-likør, og gir en dessertlignende drink som er perfekt for å konsumere i løpet av høst- og vintersesongen.

Oppskriften kommer fra drinker proff Vance Henderson. Han bruker to forskjellige tilnærminger for å forberede eikenøtt squash, slik at grønnsaken kan bøye musklene i et par forskjellige retninger. Grønn eikenøtt squash er kombinert med sukker og allspice for å lage en hjertelig, mens hvit eikenøtter squash er fylt med nellik, stekt i ovnen og deretter blandet.

Hvis du er skitten av grønnsakscocktail, ikke frykt: Allspice og nellik hjelper drikken til å beholde en mer tradisjonell smakprofil. Drambuie - laget av skotsk og honning - vil holde humøret høyt. Så har du den søte og kremete vaniljeisen, og kom igjen, alle elsker is.

Ingredienser

• 1 1/2 gramDrambuielikør

  
  
  

• 1 øse vanilje iskrem

• 1 unse stekt hvit agern squashpuré**

  
  
  

• 1/2 unse grønn eikenøtt squash hjertelig*

• Garnityr:muskat, fersk revet

Fremgangsmåte

1. Tilsett Drambuie, vaniljeis, hvit agern squashpuré og grønn eikenøtt squash hjertelig i en shaker og rist kraftig.

2. Dobbelt sil i et dobbelt-steins glass over is, og pynt med nyklipt muskat.