Selv om aloe vera er best kjent som en fuktighetskrem, solbrennende lindring og attraktiv husplante, er den ikke bare for aktuell og dekorativ bruk. Aloe kan også konsumeres når den tilberedes riktig, og det betyr at den kan brukes i cocktailer. Naturligvis har dyktige bartendere prøvd seg på aloe i drinkene.

Aloe tilfører en mykhet, en terroir som ikke er altfor krevende fra resten av ingrediensene, men som gir blomster og aromater, noe som øker hva det blandes med, sier Eden Laurin, administrerende partner for Den fiolette timen og en helse- og velværeentusiast.

For å få aloe i cocktailene dine, kan du rett og slett strekke deg etter en flaske Chareau. Denne helt naturlige California-likøren er destillert med ferske ingredienser fra lokale gårder, inkludert aloe (selvfølgelig), agurk, mynte, sitronskall og muskmelon. Men da hun opprettet Hello, Sun-cocktailen, valgte Laurin å lage sin egen aloe likør ved å redusere aloe vann og deretter blande den med rom agricole og honning. Hun sier at det er økonomisk, enkelt å jobbe med og sunt.

Hello, Sun parrer DIY aloe-likør med mezcal, fersk limesaft, agurker og mynte, så den er veldig forfriskende og akkurat det du trenger for å kjøle deg ned på en varm dag.

Ingredienser

• 3 friske mynteblader
• 2 skiver agurk
• 3/4 unse limejuice, ferskpresset
• 2 gram Banhez mezcal
• 1 1/2 unser aloe likør *
• Pynt: agurkeskive

Fremgangsmåte

1. Tilsett agurk, mynte og limesaft i en shaker, og myk forsiktig for å trekke ut smakene.

   
   
   

2. Tilsett mezcal og aloe likør, fyll med is og rist til det er godt kjølt.

3. Sil i et steinglass over fersk is.

   
   
   

4. Pynt med en agurkskive.