Vitae Spirits ’smakerom i Charlottesville, Virginia

Virginia's vinscene får mye oppmerksomhet i disse dager, men statens destillerier skinner også lyse. Amerikansk whisky ble født på bredden av Virginias James River i 1620, tross alt, investere samveldet med en rik destillasjonsarv som holder seg sterk.

I dag er det mer enn 45 destillerier i staten som lager noe av landets beste gin, vodka, whisky og måneskin. Å besøke dem alle vil ta en sesong. Disse syv er en utmerket måte å starte reisen gjennom jomfruelige ånder på.

• A. Smith Bowman (Fredericksburg)

  

  Tyler Darden

  Dette destilleriets prisvinnende bourbons inkluderer John J. Bowman enkelt fat, anerkjent som Verdens beste Bourbon på World Whiskys Awards i 2017, og dets Abraham Bowman portfinish bourbon, som hentet prisen i 2016. Destilleriet holder til i et stort mursteinlager, med gratis turer tilgjengelig mandag til lørdag. Best av alt, det er noen få Bowman-ånder som bare serveres på selve destilleriet.

  
  
  

• Belmont Farm (Culpeper)

  Chris Brown

  Før håndverkets åndervekkelse var virginias destillasjonsscen hovedsakelig forbundet med måneskinn i Blue Ridge Mountains. Belmont Farm Distillery kombinerer det beste fra begge verdener, og fungerer som et håndverksdestilleri som lager uagnet maiswhisky. Grunnlegger Chuck Miller, barnebarnet til en Proons-era moonshiner, åpnet destilleriet på 1980-tallet, noe som gjorde det til det første registrerte håndverksdestilleriet i fylket. Ligger i Culpeper, på Millers familiegård, er det åpent sesongmessig med god uteplass for å nippe til solen.

  
  
  

• Catoctin Creek (Purcellville)

  Kristen Dill

  En time utenfor Washington, DC, er Catoctin Creek en del av den store ruggenfødelsen i amerikansk destillering. Dens flaggskip Roundstone, som destilleriet kaller en pre-Prohibition-rug, er laget av 100% organisk rug. Konjakkene, laget med 100% lokal frukt, er også supre, inkludert fersken-, eple- og pærebrennevin - alt sammen flott eller blandet i en cocktail. Turer og smaksprøver finner sted tirsdag til søndag i et murstensrommet med en formidabel sentral bar som har utsikt over lageret hvor destillasjonen foregår.

• James River (Richmond)

  James River Distillery

  James River Distillery

  Hvis du er en gin-elsker, har Richmond's James River deg dekket. Dens flaggskip Commonwealth gin finnes i barer og butikker over Virginia og utover. Posisjonert som en ny vestlig stil, bruker den to typer humle og fersk cantaloupe, blant andre botaniske planter. Continental gin tilbyr en mer enebær-framover London tørr stil. James River skyver også grensene med sin Øster Vit, et spill på akevitt som er gjennomsyret av østersskjell fra Virgins berømte Rappahannock Oyster Co. Smaksrommet er åpent mandag til lørdag.

  Fortsett til 5 av 7 nedenfor.

• Silverback (Afton)

  Silverback Distillery

  Silverback Distillery

  Kom etter den store silverback gorilla-statuen foran, og hold deg for de deilige brennevinene. Ligger langs Virginias rute 151 - kalt Alcohol Alley for sine fem vingårder, tre bryggerier, cidery og destilleri - dette er en av statens skjulte perler. De omkringliggende Blue Ridge Mountains gjør det til et av de peneste destilleriene i Virginia å besøke.

  Silverback’s Strange Monkey gin vinner den mest skeptiske drikkeren med sin tilnærmelige karakter. Blackback honningrug gifter seg med rav rug med honning fra lokale gårder. Smaksrommet, åpent torsdag til mandag, serverer håndverkscocktailer med lokale råvarer og destilleriets fulle utvalg av brennevin.

• Virginia Distillery Co. (Lovingston)

  Virginia Distillery Co.
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Virginia Distillery Co.

  Mens det er i Blue Ridge-regionen, er det også verdt å besøke Virginia Distillery Co. Dens flaggskip Virginia-Highland whisky oppnådde nasjonal berømmelse ved å vinne beste amerikanske single malt på World Whiskys Awards 2017. Men spesielt gøy er de sesongbaserte spinnene i Commonwealth Collection. I løpet av høsten er Virginia-Highland ferdig i ciderfat; om våren er den ferdig i chardonnay-tønner. Smaksrommet, åpent syv dager i uken, er innredet med komfortable skinnstoler og en stor peis.

• Vitae Spirits (Charlottesville)

  pust
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-20 '/>

  pust

  Bare noen få kvartaler fra University of Virginia campus i Charlottesville er Vitae Spirits, som lager en rekke utenfor-boksen-ånder. Anisetten, en ånd fra middelhavsstil, kan helles over is med et sprut vann eller brukes som erstatning for absint i cocktailer som Sazerac . Den oransje likøren gjør den perfekte oppgraderingen for alle Tusenfryd blomst . Og Golden rum bruker sukkerrør grillet på hjemmelaget kull ved grillfugen ved siden av, Ess , formidle en subtil røyk. Besøk onsdag til søndag, og slå deretter ess etterpå for en imponerende brystkjeks.