Millionæren er en tradisjonell sur som oppsto under forbudet. For å forvirre saker (en vanlig forekomst med klassiske drinker), har flere cocktailer hevdet Millionaire moniker det siste århundret. En versjon inneholder jamaicansk rom, sloe gin og aprikosbrennevin. Men denne bourbon-baserte oppskriften har holdt ut og er den iterasjonen du mest sannsynlig finner i dag.

I tillegg til bourbon har millionæren Grand Marnier (en fransk appelsinlikør laget av cognac), sitronsaft, grenadin, absint og eggehvite. Bruk fersk sitronsaft og hjemmelaget grenadin for best resultat. Førstnevnte er lett nok - bare press noen sitroner. Grenadinen er nesten like enkel og kan kokes ved å slå sammen granateplejuice med sukker.

Hvis du ikke finner absint, fungerer pastis like bra. Denne likøren er laget av stjerneanis, som gir sitt varemerke lakrissmak, mens absint benytter malurt og grønnanis. Og ikke glem eggehviten: Den tilfører en silkeaktig tekstur som gir drinken et rikt, luksuriøst notat i tråd med cocktailens rike og luksuriøse tema.

Millionæren er kanskje en av mange, men den har inspirert til noen egne varianter. De Milliardær cocktail fra New York bar Ansatte hopper bare over eggehvite og oransje likør og krever absintbitter. FYI, i tilfelle du vil ta din ambisjonsdrikking til neste nivå.

Ingredienser

• 2 gram bourbon
• 3/4 unse Grand Marnier
• 1/4 unse absint eller pastis
• 1/2 unse sitronsaft, ferskpresset
• 1/2 unse grenadiner
• 1/2 unse eggehvite
• Pynt: muskat, fersk revet

Fremgangsmåte

1. Tilsett bourbon, Grand Marnier, absint, sitronsaft, grenadin og eggehvite i en shaker og tørr-shake (uten is) kraftig.

2. Tilsett is og rist igjen til det er godt kjølt

   
   
   

3. Dobbelt sil i et avkjølt kupéglass.

4. Riv muskat over toppen av drikken.