Jake Larowe, baresjef i Los Angeles 'Birds & Bees, skapte denne drinken, hvis navn er en hyllest til den berømte Van Morrison-sangen, for noen år siden da han prøvde å finne ut hva han skulle gjøre med noen få flasker måneskin han hadde hengende rundt baren. Han sier måneskin blander seg spesielt godt med urte- og bittersmaker som apéritifs, digestifs, amaros og vermouths. Denne cocktailen på underjordisk bar på 1950-tallet er en søt, urtelukker med full kropp fra start til slutt.

Ingredienser

• 2 gram mais whisky
• 1/2 unse Cocchi Americano aperitiff
• 1/2 unse tørr vermut
• 1/4 unse grønn Chartreuse
• 1/4 unse maraschino likør
• 1 dash oransje bitter
• Pynt: appelsinskall

Fremgangsmåte

1. Tilsett maiswhisky, Cocchi Americano Aperitivo, tørr vermouth, grønn Chartreuse, maraschino-likør og appelsinbitter i et mikseglass med is og rør til det er godt avkjølt.

   
   
   

2. Sil inn i en kjølt kupé.

3. Uttrykk oljen fra en appelsinskall og slipp inn skallet for å pynt.