Planter’s Punch er en enkel blanding av rom, sitrus, sukker og krydder. Denne klassiske drinken har slukket tørsten siden slutten av 1800-tallet, men dens opprinnelse er grumsete. Selv om hotell i Charleston og St. Louis er knyttet til cocktailen, er det mer sannsynlig at den har sin opprinnelse i Jamaica.

Flere kontoer krediterer Planter’s Punch til Myers’s Rum. Det jamaicanske rommerket solgte en Planter’s Punch Rum som skulle brukes spesielt i cocktailen, og dette produktet bidro til å popularisere oppskriften blant drikkere. Cocktailen var fasjonabel i USA gjennom 1960-tallet, til Tiki-mani begynte å avta. Cocktailen mistet glansen gjennom årene, men den ble gjenopplivet under Tiki-renessansen på 2000-tallet og dukket opp igjen i cocktailbøker, som Ted Haighs innflytelsesrike 2009-historie, Vintage sprit og glemte cocktailer .

Oppskrifter varierer for Planter's Punch. En gammel sangsangmal krever en av sure, to av søte, tre av sterke, fire av svake, med sistnevnte som kommer fra vann eller is, men moderne oppskrifter justerer disse forholdene eller endrer formelen helt. Det er ikke en riktig måte å lage det på, så vær så snill å gi drinken din personlige spinn.

Denne oppskriften stikker med tre sterke deler (rom), mens du bruker nesten like mål med sukker og sitrus for de søte og sure komponentene. Den mottar også en dose krydder og kompleksitet fra Angostura-bitters, med et dash sodavann for fortynning og brus. Kombiner ingrediensene med rikelig med is for en høy, forfriskende cocktail som kanaliserer Jamaicas varme klima og sandstrender.

Ingredienser

• 3 gram mørk rom
• 1 unse enkel sirup
• 3/4 unse limesaft, ferskpresset
• 1 ts grenadiner
• 3 bindestreker Angostura bitter
• 1 sprut brusvann
• Pynt: myntekvist

Fremgangsmåte

1. Tilsett mørk rom, enkel sirup, limesaft, grenadin og bitter i en shaker med is, og rist til den er kjølt.

2. Sil i et Collins-glass over knust is.

   
   
   

3. Topp med et skvett brusvann, og pynt med en myntekvist.